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FS系列米豆腐机、粉条机

使用说明书

生 产 商：四川省佳信机械制造有限公司

公司：  

公司：guoxu88@

：

传    真：

邮    编：629000

公司地址：四川省遂宁市城南明星大道金龙工业港 

目    录

目录………………………………………………………1

概述………………………………………………………2

产品概况…………………………………………………3

主要技术参数……………………………………………4

基本结构与工作原理……………………………………4

安全操作注意事项及安全警示标志……………………5

安装与具体操作…………………………………………7

保养与存放………………………………………………10

易损件更换规格…………………………………………10

装箱单……………………………………………………11

三包服务…………………………………………………12

概 述

本使用说明书是机器的组成部分，用户或者供货商都应该保存此书，证明本使用说明书与机器同时提供给了用户。

本使用说明书用于说明机器的技术性能、安装与使用方法、操作注意事项等。指导用户正确操作、使用、维修和保养。

预期用途：本系列机可利用红薯、芋仔、玉米、大米、豆类等原材料加工生产粉条、米豆腐、凉粉。该系列机生产工艺简单，一般人员（无论男女）经简单培训后均可操作，关键要掌握出粉生熟，需要自己不断摸索提高控制出粉生熟的技巧。用户在使用的过程中应严格遵守制造厂规定的使用、保养和维修条件，以及预期使用的基本要求。

安全警戒符号………..（详细见第四章）

在本使用说明书中，该安全警戒符号提示重要的安全信息，当见到该符号时，应警戒可能产生的伤害，

仔细阅读该符号下面的信息内容，并告知其它操作者。操作者在任何时候都必须遵守防止意外发生的规则和其他安全规定。                                        

由于对机器的擅自改动而导致机器可靠性降低、机器损坏或人员伤害，本公司概不负责。

一、产品概况

本公司生产的FS系列米豆腐机可以通过不同材料生产出米豆腐、粉丝、粉条、凉粉等食品。通常利用红薯、芋仔、玉米、豆类等制成淀粉后，用淀粉生产出粉丝、粉条、和凉粉，也可以利用大米加工成米豆腐。

本机生产的粉丝、粉条清亮剔透，有韧性，久煮不断，久泡不散，不糊汤，营养丰富，味道鲜美，生产出的凉粉、米豆腐，软糯，滑爽，清嫩，口感好。该系列机生产工艺简单，只需将淀粉和水按比例掺兑后倒入进料斗，间接加热煮熟后从出粉模具出来，通过风机冷却处理后即为成品。

它与手工制粉条、粉丝、凉粉、米豆腐的原理相同，因此程序是一致的。不同的是他用机器代替了手工，节省了大量的人力和物力，大大减小了淀粉的浪费和时间的耗损。提高了食品的质量和生产效率，增加了食品的营养价值。是小本创业者和中小型加工企业选择的理想机器。

二、主要技术参数

三、基本结构与工作原理

1、机架

2、动力机座

3、风机            

4、排水开关

5、观察孔

6、螺旋轴

7、主机V轮

8、防护罩

9、进料斗

10、加水斗        

11、水箱        

12、出料口

13、出料调节螺栓    14、出料调节器总成连接螺母   

该机主要由机架、加热管、水箱、套管、螺旋、出粉器、进料斗、传动部件、风机组成。

原料进入进料斗内通过螺旋推进装置将粉推进从出粉器推出，采用间接加热原理，通过对水箱里的水加热，蒸煮粉条机加热管，使粉丝（米豆腐、凉粉）在螺旋推进当中得到成熟。粉条（米豆腐、凉粉）在成型过程中经100度沸水煮熟。与手工制粉的原理相同，所以工艺流程与手工制作相似。但用粉条机加工与手工加工相比，节省了大量的人力、物力，节约了生产时间，减少了淀粉的损失量，提高了生产效率和生产质量。

四、安全操作注意事项及安全警示标志

用户在使用的过程中，

要注意机器的安全警示标

志，严格按照使用说明书

进行操作，以免造成人身伤害。安全警示图以及安全说明见下图：

安全警示标识及含义说明见图2：图2A中在机器运转操作时手指、手臂不得触及滚筒，防止滚筒打伤手指或手臂。图2B中在机器操作运转过程中不得打开或拆下安全防护罩，不得将手伸入防护罩中以防皮带损伤手指或手臂。  

警告：未检查电路线是否安全前不可进行操作！

在机器开始工作前，必须检查电路线是否漏电，以此确保操作人员的安全！

警告：安全防护罩未上好前不得启动机器！

  首先将机器置于比较平坦的地方，然后检查各部位螺栓的紧固情况，如有松动，必须重新紧固。然后与动力挂接，

动力的大小必须与机器相匹配，不可随意连用。挂好传动带，并调试松紧适宜，过松容易打滑造成转速不够，过紧则造成电机负荷过重发烧以及其轴承发烧而影响使用寿命。用手拨动皮带轮，确认传动带处于正常状态，然后盖上安全防护罩。

警告：发生堵塞时，应立即停机，待*停止后方可进行清理。

作业时，喂入量要连续、均匀、适中，否则影响生产质量和效率，作业结束时不能立即停机，应继续运转2-3分钟，让机内物料全部排出，同时在不停机的状态下，从进料斗加清水清洗，达到管道畅通，排出均为清水，并加一定的食用油进行防锈保养后方可停机。否则容易造成机内堵塞和机内生锈。若机内堵塞不出料时，必须立即切断电源，方可进行清理。

五、安装与具体操作

1、安装

整机在出厂前已经安装调试完毕并经检验合格。为了保证运输途中的安全和方便，我们将少量部件卸下，以部件形式发运。用户在使用前，应首先将卸下的部件（包括进料斗、安全防护罩、传动带等）正确地安装在位置，并检查安装的牢固性和传动带的松紧度是否适宜。其次，结合自己的需要，将成型模具安装在的位置。

2、具体操作

生产粉条、粉丝、凉粉、米豆腐的操作原理是一样的，因此，下面只给出生产粉条的操作过程，生产凉粉、米豆腐按照对应程序生产，更换成型模板即可。

（1）检查电路线是否漏电，必须保证电源正常工作，保证操作人员的安全。

（2）检查各部件螺栓的紧固情况，紧固各部件螺栓；

（3）挂好传动带，并调试松紧适宜，清洗机器内轴，保证无杂物，上好粉丝板和连接各部件，盖上安全防护罩，将一切准备就绪。

（4）调浆: 掌握浆稀浓的方法（生产粉条）

a. 用适量的淀粉和水按相应的比例掺兑，充分搅拌后用手将浆抓起，用力挤压后手心剩有部分淀粉即可；

b. 用适量的淀粉和水按相应的比例进行调浆,充分搅拌后，用手将淀粉抓起往上提1米左右，浆在这过程中能够均匀的、连续的、不分散的往下流即可。

注：生产米豆腐时，浆要比生产粉条的浓，而生产凉粉时却要比生产粉条的稀。

（5）加热、保温。

a.水箱*次加水时，加开水，有助于延长电热管的寿命。在机器工作过程中水箱里的水位要保持在zui高位，保证其正常工作。

b.加热电源的连接。连接电源为380伏时，接两根火线；连接电源为220伏时，接一零一火，用绝缘管包好。

注：必须通过检测确保电源连接不漏电。

（6）将调好的粉浆过滤，加入进料斗（保证水箱里的水是开的）即可出粉。

（7）调整出粉开关。刚开始时会出现生、熟不均现象，调整过程中调整速度要慢、开或关的幅度不宜过大，边调边看粉的生熟程度，粉熟程度达到85%-95%为*，若太熟不易分条，太生则易断。

（8）冷却、开条。刚出的粉是热的，而且粘在一起，待*冷却后，才可开条。在冷却过程中，夏天要用薄膜将粉条盖好后保湿冷却24小时，冬天一般10小时以上为宜。开条时用30°热水将粉条泡1小时以上再开条、晾晒。

六、保养与存放

作业前检查：

（1）检查各部件完好情况，若有故障应及时排除。检查各部位的螺栓紧固情况，若有松动必须紧固。

（2）清除前次作业后留下的残留物料及杂物，对机子进行全面检查，各轴承部位应加注机械润滑油、螺旋推进轴加注食用油。

作业后的检修：

（1）作业完成后要及时检查各部位螺栓紧固情况，并对机子进行保养。如有损坏或磨损严重的部件，应及时修复或更换，以保证使用者的安全和生产效率。

（2）检修后的机子应将其内外清理干净，放于干燥、通风效果好的室内。机器不应直接放置在地面上，以受潮免，油漆如有脱落应补刷，无油漆的部件应涂上防锈油进行防锈。

（3）各易损部件的更换要按厂家规定的规格进行更换，不可随意更换，以免造成人身伤害或影响整机装配质量。

七、易损件更换规格

三角带：A型：1000-900，B型：1524-1600；

轴承：6207   6203   30308（锥度）   水封：65*12*90

加热管：V型500*3000w/380伏  

V型 100*2000w/225伏

八、装箱单

九、三包服务

1、本公司生产的FS系列米豆腐机实行三包服务，整机和主要部件从购买之日起一年内出现非人为的质量问题，公司负责保修包换；主要部件清单：机架、出粉调节部件、水箱。

2、三包原则为先修、后换、再退，能修复的不换新机。

3、易损部件不属于三包范围。如三角带、轴承、水封、加热管、进料斗等。

4、不实行三包的情况：

（1）因使用、维修、保养不当造成的；

（2）用户违规自行改装、拆卸、调整机器的；

（3）无三包凭证或有效发票的；

（4）规格型号与发票不符的；

（5）未保持损坏原状的；

（6）无证驾驶、操作的；

（7）因不可抗拒力造成的故障。

附

三包卡

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