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6CSL-500Q蒸汽杀青机能瞬间杀匀杀透茶青鲜叶，快速*钝化多酚氧化酶活性；汽热杀青因蒸汽穿透力强、杀青时间短、茶多酚、酯型儿茶素的减少量与氨基酸等水解产物的增减量相对较少，能快速抑制氧化酶的活性和减少叶绿素的破坏，使成品茶的汤色，叶底较绿亮；蒸汽杀青机有效克服了滚筒杀青容易产生焦叶起爆、变黄的缺陷。

我厂生产的蒸汽杀青机与以往蒸汽杀青机在制作工艺上做了很大改进，使蒸汽锅炉可以直接加水烧成150度左右的蒸汽，再次送入热风炉过热器进行二次加热，使蒸汽温度从155度瞬间升高至550度左右进行杀青；有效解决了原有蒸汽杀青在茶叶香气和滋味类型与传统手工绿茶相比较有一定差异的缺点。影响烘干后谷物品质的主要因素是烟气、温度与烘干次数谷物接触烟气越多，对谷物品质影响越大。另外，烘干机要保证谷物降水效果，不能使烘干体的温度忽高忽低，否则会影响谷物烘干后的质量。同时，烘干设备的适应性要好，热效率适应性与可靠性都必须达到一定的经济指标。

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