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净菜是将蔬菜清洗干净进行分切装袋或装盒进行保鲜处理，方便快捷的配送的一种方式。适合快捷的生活，可免洗方便直接的炒制加工。净菜设备根据实际的需要来进行配置。需要设备有：浸泡清洗机、清洗去皮机、切菜机（切丝机/切片机/切丁机）、清洗机、漂烫机、冷却机、沥水机、真空包装机等。

 土豆净菜的加工流程：土豆浸泡池--土豆去皮清洗机--土豆输送--土豆切丝--土豆漂烫--土豆冷却--沥水--工作台整理--包装。流水线需要根据实际的工艺需要来对设备进行匹配处理。土豆等根茎类的清洗对于有要求进行去皮处理的蔬菜。土豆的去皮分为两种形式。

通用型毛辊清洗机，利用毛辊的转动，带动物料的转动对物料进行清洗处理。对于需要去皮的物料采用硬质的毛辊转动清洗，来保证物料的清洗干净。设备采用9根毛辊组成，毛辊的转动设计为正转和反转两种形式。

螺旋毛辊清洗机，螺旋毛辊是将物料倒入后可以有序的前进，随着毛辊的转动前进，可以实现一边进料一边出料。连续式工作，满足大产量。

备注：根据清洗的产量的不同来选择合适的毛辊清洗设备。设备的大小可根据实际的需要来进行加工定制。