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夹层锅可分为固定式和可倾式，带搅拌式或不带搅拌式，主要适用于肉制品、糖果、饮料、罐头，也可用于大型餐厅或食堂的熬粥、烧水，煮饭之用。夹层锅可分为固定式和可倾式，带搅拌式或不带搅拌式，主要适用于肉制品、糖果，饮料、罐头，也可用于大型餐厅或食堂的熬粥、烧水、煮饭之用。