如果茶叶中还还有一定的水分，易发霉败坏，难以存藏所以须焙干以便收藏。而焙干温度的高低是决定茶叶品质的主要因子，当温度升高时，茶叶中的水分逐渐蒸发出来，而后香气伴随着水分蒸发出来，大部分香气成分中的芳香精油类沸点均在150度以上，因此烘焙的温度应在150度以下，通常以不超过110度为宜。通常较粗老的茶叶需较高的烘焙温度以藉焦糖产物掩盖粗老茶叶的粗菁味；细嫩茶叶则温度不可太高，而延长时间以使茶汤滋味转甘醇而香味又能适当发扬为原则。
同样温度下较嫩的茶叶耐火力较弱，茶叶烘焙时间宜缩短，较粗老的茶叶耐火力较强，茶叶烘焙时间需较长；粗制茶发酵程度较充足者，耐火力较弱，时间要缩短，反之要延长；外形紧结的茶叶耐火程度高，需较长的再烘焙时间，反之则缩短时间。
微波茶叶烘焙机是微波烘干、杀青的延伸应用，发展成熟，具有多种规格、型式可选择。 在采用远红外自动控温装置，在线实时监测温度，温度范围在5℃。 设备操作简单，省时省力，烘焙量大，效率高。
我公司研发、生产的微波茶叶烘焙机广泛应用于高档茶叶的加工生产中，可根据客户实际要求定制不同规格型号的设备。咨询、参观考察。
志雅微波拥有10多年的工业用微波设备研发、制造经验，可根据客户产能要求量身定制杀菌设备。设备全采用不锈钢制造，电器件使用的国标。安全性、可靠性高，使用寿命长。微波发生器（磁控管）使用寿命可达8000小时以上。电器机械部分皆实行三包，三包期间我公司无条件提供服务。保修期后，终身技术服务。为确保每一台设备都符合质量要求，保持优质的品牌质量，我们每道加工工序都经全面检测，并经测试合格后方准许组装，设备组装验收后经全面测试调试合格方准出厂。*提供免费技术咨询，产品软件*升级。若需乙方现场维修，乙方接到服务要求后，需*时间赶到甲方现场，保证甲方生产正常进行。设备安装过程中，免费派员协助服务。一年内属于技术质量问题引起设备元器件损坏，设计方免费负责。为了利于客户参观考察，公司拥有可供客户参观、实验的多功能实验室可供做实验。：.
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