通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。
茶叶杀青的具体步骤和方法：杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的初制工序之一。
微波茶叶杀青机在杀青的过程中还具有干燥的作用。
由于茶叶干燥与杀青在采用微波设备的时候，其单位处理量（如每小时处理120公斤鲜茶）是存在很大差异的。
所以，客户在选择我司生产的微波茶叶杀青干燥机时可根据使用要求定制，是否以烘干量为准，还是以杀青量为准。
设备型号：ZY-HM10（大型微波茶叶杀青机）
电源输入：三相380±10%
50HZ;
输出微波功率：
100KW（功率可调）
输入功率：150KW
频率：
2450MHz±50MHz
设备（长×宽×高）:
14700×1600×1700mm
微波泄漏：符合国家GB10436—89标准≤5mw/cm2
符合GB5226电气安全标准
广州志雅微波是专业生产微波茶叶杀青机、微波干燥设备、微波杀菌设备、微波萃取设备、高温微波烧结设备等工业用微波设备的厂家。欢迎广大客户、参观、实验、洽谈。
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