圆桌对话：热议新时代我国乳业的全面振兴
- 来源：中国农机网整理发布
- 2018/7/19 15:44:23
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【中国农机网 行业会议】7月17日，第十届中国食品安全论坛分论坛三“新时代中国乳业的全面振兴” 在北京举行。“品质”、“创新”成为本次论坛的热词，与会嘉宾围绕这些内容展开深入讨论。
随着科技的进步，奶业关键技术不断创新研发，在奶牛快速繁育技术、奶牛现代化集约饲养关键技术、饲草生产管理技术、奶牛主要疫病防治关键技术等研究与产业化开发方面都取得了较大进展。
中国农业大学教授毛学英认为，中国乳业无论从养牛饲料的管理水平、牧场的管理水平、挤奶的各个环节、乳制品加工环节，还是乳制品的开发质量安全的控制方面，都有了飞速的发展。
出台意见全面部署乳业发展
乳业的快速发展，离不开近年来我国对国产奶业发展的逐渐重视。此前6月份出台的《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，围绕奶源基地建设、乳制品加工流通、乳品质量安全监管以及消费引导等方面作出了全面部署。
意见确立了奶业在经济发展中的重要战略地位，作为食品安全的代表性产业，是民族发展中不可或缺的、农业现代化进程中标志性的战略性产业；同时还提出了到2020年，要达到100头以上规模养殖比重超过65%，奶源自给率保持在70%以上的目标，到2025年要奶业全面振兴，基本实现现代化。
针对当前奶业发展不平衡不充分的问题，应当着力提高奶业供给体系的质量和效率，在奶源基地建设、乳制品加工流通、乳品质量安全监管以及消费引导等关键环节发力，更好地适应消费需求总量和需求结构变化；培育壮大奶农专业合作组织、促进养殖加工一体化发展、建立生鲜乳价格协商机制、开展生鲜乳*三方检测试点、规范生鲜乳购销行为等政策措施，增强奶农抵御市场风险、共享现代奶业发展成果的能力。
奶源是奶业发展的基础，为此，要加强规划引导、政策支持和技术指导，推进奶源基地建设与饲草料种植和乳制品加工协调发展；深入实施奶牛遗传改良计划，打造高产奶牛核心群，加快奶畜良种化，提高奶牛单产水平；建设高产苜蓿基地，扩大粮改饲实施范围，实现奶牛饲草化；支持奶牛养殖场转型升级和家庭牧场发展，引导适度规模养殖，加强 “数字奶业信息服务云平台”建设，推广应用奶牛场物联网技术和智能化技术设施设备，促进养殖机械化、信息化、智能化发展。
河南支持发展高产牧草
苜蓿以“牧草”著称，一直都是奶牛的佳饲料之一。因此，在意见中才会提到要建设高产的苜蓿基地，实现奶牛饲草化。近日，河南省畜牧局联合省财政厅下发了《2018年高产苜蓿示范建设项目实施方案》，从而支持发展高产牧草。
方案中明确提出对河南省集中连片1000亩以上的苜蓿种植基地，按照每亩600元的标准给予补助，河南省计划补助面积1.2万亩，补助内容包括推行苜蓿良种化、实行标准化生产、改善生产条件、提升质量水平等，以此来提高牧草产业化水平，助力奶业发展。此外，今年河南省还将以黄河滩区为重点，兼顾奶牛主产区，优先扶持苜蓿生产企业；鼓励苜蓿生产企业、农民饲草专业生产合作社与奶牛养殖企业(场)、奶农专业生产合作社建立长期的合作关系，促进苜蓿生产与奶牛养殖有机结合，提高奶牛科学养殖水平。
小结
虽然目前我国奶业发展仍面临产品供需结构不平衡、产业竞争力不强、消费培育不足等突出问题，但是通过努力，我们总有一天会形成政府引导、企业主体、多方参与的新格局，国产乳业全面振兴指日可待。
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