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如何恢复“鸡蛋自由”？关注高温“烤”验下的蛋鸡养殖业

来源：农机网原创: 编辑：四夕

2019/8/2 17:04:57: 48472

导读：近，市场上的蔬菜、瓜果、鸡蛋等农副产品价格持续高位运行，引起了极大关注。8月1日，农业农村部监测数据显示，目前全国鸡蛋平均批发价格为每公斤9.25元，比3月份鸡蛋价格低时期上涨约35%。事实上，每年的3-5月，由于市场供应量相对宽松，鸡蛋的价格普遍偏低，而在7-9月由于气温较高，蛋鸡将会进入伏歇期，致使产蛋率下降，鸡蛋价格处于高位。

　　【农机网编辑视角】近，市场上的蔬菜、瓜果、鸡蛋等农副产品价格持续高位运行，引起了极大关注。8月1日，农业农村部监测数据显示，目前全国鸡蛋平均批发价格为每公斤9.25元，比3月份鸡蛋价格低时期上涨约35%。事实上，每年的3-5月，由于市场供应量相对宽松，鸡蛋的价格普遍偏低，而在7-9月由于气温较高，蛋鸡将会进入伏歇期，致使产蛋率下降，鸡蛋价格处于高位。

　　世界气象组织曾预测，近5年会是有史以来热的5年，而美国国家海洋和大气管理局(NOAA)的数据也显示，我们刚刚经历的7月已经成为140年来(从1880年NOAA开始记录温度算起)热的7月。进入“没有热只有更热”模式，比利时、德国、荷兰、英国、法国、捷克和瑞士都打破了各自的历史记录。

　　2018年，辽宁多地高温，出现海参大量死亡的情况，养殖产业遭受严重打击。2019年，同样因为高温，蛋鸡出现饮水增加、日耗料下降、生产性能下降、中暑死亡等等一系列热应激反应，产蛋率从93%-94%下降到88%-89%，蛋鸡养殖面临困境。

　　与此同时，非洲猪瘟带来的影响也在持续发酵。生猪和能繁母猪存栏下降，使鸡肉和鸡蛋等替代需求增加，还有一部分养殖户开始淘汰低产能蛋鸡，增加肉鸡存栏，使得鸡蛋市场逐渐供不应求，价格大幅上涨。从2018年10、11月份，我国鸡蛋、肉鸡的价格一路高歌猛进，很多生猪养殖企业以及依附于养殖企业的器械、设备企业、饲料企业、兽药企业、育种企业纷纷有意将战场转到家禽行业。

　　当然，眼看鸡蛋价格上涨，部分养殖户持惜售心理也会导致鸡蛋价格供应减少。而上半年蛋鸡疫情的爆发，也在一定程度上减少了鸡蛋的产量。正是多重因素的影响，才使得鸡蛋价格高位运行。尽管如此，虽然受各种因素影响出现起伏，但总体上我国蛋鸡产业仍呈现逐年增长趋势。

　　那么，在高温“烤”验下的蛋鸡养殖行业，又将如何发展呢？对于蛋鸡的热应激反应控防，我们无非是从硬件设施建设和饲养管理等层面出发，保障鸡蛋有效供给，恢复“鸡蛋自由”。

　　就硬件设施而言，“通风不良是万病之源”，现代化、规模化、自动化蛋鸡养殖同样需要注意利用风速降温来防控热应激的产生。根据鸡舍存栏量的设计，合理安装风机设备和养殖车间水帘，高温高湿天气，单栋存栏量比较大的鸡舍还可以尝试使用空调排湿降温。为了维持稳定的温度以保证鸡只大的舒适度，通常可将机械化通风与天然通风系统结合使用，进一步利用温度差异以及自然的空气流动去除多余的热和水分，并提供氧气。

　　养殖场作为重点防疫单位，防疫消毒制度的完备和落实是疫病防控的重要手段，包括全进全出、隔离消毒、接种疫苗、非特异性防疫体系构建、药物防治等。鸡场选址和设计需在相对隔离的地域、场区实行封闭管理；出入口处消毒管理，包括车辆、物质、人员进出的消毒和隔离；注重出入鸡舍的防疫规范；药品疫苗规范管理、配置兽医解剖诊断室、无害化处理区等。

　　此外，在管理时，还应当注意饲养密度，在夏季及时调整鸡群密度，调整笼位均匀度，及时淘汰赖鸡和寡产鸡；饲养人员水位规范检查，保证不出现断水、漏水现象，确保鸡群饮水正常；每月对饮水管进行定期消毒冲洗，保证鸡群饮到清洁水源；注意饲料卫生，确保无发霉饲料。

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