如何从“产、收、储、运、消”等各个环节减少粮食损失并建立长效机制？
- 来源：农机网整理发布
- 2021/9/7 16:28:28
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【农机网 热点关注】 9月7日，国务院新闻办公室举行了国际粮食减损大会新闻发布会。
我们知道，节粮减损也就是增产增收，也就是增加粮食有效供给的“无形粮田”。关于如何在粮食生产全产业链中作出减损转变并建立长效机制，农业农村部国际合作司司长隋鹏飞在发布会上表示，目前受生产条件、技术水平、消费意识等影响，我国粮食损失与浪费在产、收、储、运、消等各个环节都有不同程度存在，都需要作出减损的转变或者要作出对粮食产业发展的转型。
在生产环节，就存在播种粗放、用种量偏高等问题。如果用精量播种，更大程度代替粗放播种，在播种时就节约了粮食。比如说，生物灾害和自然灾害依然是引发粮食损失的重要因素，如果不断增强防灾减灾能力建设，就会最大程度减少损失。
在收获环节，就存在收割机械精细化程度不够、农机农艺不配套等问题，这都需要强化机械装备和农业的精准配套，确保更大程度的颗粒归仓。
在储运环节，储运设施装备落后，储运途径不完善，特别是过去对冷链体系重视不够，这些都影响了粮食的储运。我在东北工作过，到秋收以后，东北的家家院院都堆着玉米，如果稍作改进和完善，就会确保减少玉米收获以后的损失。
在加工环节，有两方面问题存在。一方面确实存在着过度加工，这几年稍微好一些。我们能不能把加工的东西尽可能、多用途地食用掉。另一方面，在国际上还有加工环节有延长产业链和提升价值链的问题。我们在这些方面都需要进一步加强。
在流通环节，同样存在流通物流体系和专用性技术装备不到位的问题。比如可以更好地建设一些粮食接卸专用平台，更好地健全物流标准化。
在消费环节，需要继续大力提倡“光盘行动”，避免“舌尖上的浪费”，推进餐厨废弃物资源化利用。在消费环节更多是全民意识和行为问题。
所以，节粮减损是一个系统性工程，涉及到经济社会、科学技术、政策法规等诸方面因素，需要政府、企业、社会共同努力，综合施策。主要从以下三个方面作进一步强化和努力：
一是加快科技创新和装备提升。加强各环节基础性的科学研究，加快新品种的选育，提升种子质量，提高收获环节的机械性能和质量，改善烘干、仓储、物流条件，提升加工工艺和配套装备。
二是完善政策法规体系。主要体现在推进标准化生产，推进社会化服务，强化物流体系建设。
三是建立完善全社会共同参与的制度体系，落实好《反食品浪费法》，进一步强化珍惜粮食、反对浪费的意识教育，明确各级政府和全民在减少粮食损失浪费方面的责任和义务。
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