湖北莲藕产业发展潜力有多大？解决机械化问题是关键
- 来源：农机网整理发布
- 2022/4/14 10:26:24
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【农机网 编辑视角】湖北省莲藕、荸荠、茭白、菱、芋等水生蔬菜资源十分丰富，产业发展前景十分广阔。但长期以来，水生蔬菜收获主要以人工收获为主，劳动强度大、作业效率低，相关作业机械研发与生产目前尚属空白。
湖北是“千湖之省”，丰富的湿地资源是莲产业发展的天然优势，初步统计至少有2000万亩低洼地区适宜种植莲等水生蔬菜。洪湖市是湖北省的“莲藕大市”，目前，洪湖市野生莲藕面积10万亩，人工种植莲藕21万亩，莲藕面积跃居全国县市第一。据悉，为贯彻落实《湖北省蔬菜(食用菌、莲、魔芋)产业链实施方案》和《荆州市莲产业链发展实施方案》，洪湖市已制定未来5年莲产业发展规划，提出到2025年，莲藕人工种植面积发展到25万亩,其中莲藕15万亩，藕带6万亩，子莲4万亩，莲藕综合产值突破100亿元。
莲藕产业的发展离不开机械装备技术的支撑，但目前来看，湖北莲藕产业发展存在“劳动力短缺成本高，机械化生产难度大”的问题。
莲是劳动力密集型和高劳动强度产业，尤其是施肥和采收环节，劳动力需求量大，劳动强度高。莲养分吸收规律及安全技术理论等方面的研究相对落后，莲生产缺少科学施肥理论指导，湖北莲产区存在过度施用化肥现象。
且莲采收环节成本也很高，莲藕采挖人工费用占生产成本的30%-50%。目前挖藕主要采用高压水枪，效率相对传统方式提升了3-4倍，但依旧需要人工下水采挖，作业强度大。莲生产的高人工投入与中国农业劳动力结构老化之间的矛盾越来越突出，生产劳动力成本不断攀升，而莲藕的高效率机械采挖、莲子的机械化采摘和剥壳等技术还不成熟。
湖北从事水生蔬菜研究的科研单位众多，研究方向涵盖了育种、种植、病虫草害防治、土壤肥料、保鲜加工、农业机械等全产业链学科，为湖北莲产业发展奠定了良好的科研基础。4月7日下午，湖北省科技服务园艺产业链“515”行动(协同推广)项目莲藕机械化专家组赴江夏区金水街道金水祺良公司莲藕种植基地开展科技服务促春耕活动。
专家组深入公司莲藕种植基地和莲藕采后初加工和深加工车间，查看了莲藕定植前机械耕整地情况与加工机械应用情况，并与公司负责人就莲藕机械化施肥、植保技术等进行交流探讨，明确了技术需求，制定了“515”科技服务方案。专家组还赴江夏区2022年小麦赤霉病综合防控示范区、海勇农机专业合作社、清水河农机维修中心等地开展了耕整地、播种、植保、收获机的技术交流指导。
据了解，湖北在“十四五”期间确定了发展粮油、蔬菜、畜禽等十大产业。以莲为代表的水生蔬菜相较于其他蔬菜种类更具基础和优势，具有较强的发展潜力。
针对湖北莲藕产业发展，业界建议：围绕莲全产业链技术需求，联合省内从事水生蔬菜研究、推广和生产的科研院所、大专院校、农技推广部门以及新型生产经营主体等，建立跨学科、跨部门的水生蔬菜协同攻关与服务体系，加强优质、高产、抗病品种以及加工专用品种选育，加强生态种养、轮作配茬等高效栽培模式以及科学规范施肥、绿色病虫害防控等实用技术研究，加强采收采挖、施肥施药机械装备研发，集成应用适宜产业需求的安全、优质、高效、生态、省工的生产技术，进一步提升莲产品质量和效益，实现莲产业创新驱动、内生增长，促进湖北省莲产业供给侧改革及绿色高质量发展。
注：本文由农机网(www.nongjx.com)整理发布，资料来源：荆楚网、湖北省农业事业发展中心。湖北省农业农村厅。
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