我所牵头承担的“十三五”国家重点研发计划项目《水产品自动剥制及分级技术装备研发与示范》通过科技部综合绩效评价
- 来源：广东省现代农业装备研究所
- 2022/6/22 10:19:28
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【农机网 科技创新】2022年5月30日，科学技术部中国农村技术开发中心印发《关于下达“十三五” 国家重点研发计划 “智能农机装备”重点专项项目综合绩效评价结论的通知》，我所牵头联合浙江大学等 6 所高校、中国水产科学院渔业机械仪器研究所等 4 家科研院所和 3 家技术企业共同完成的《水产品自动剥制及分级技术装备研发与示范》项目(项目编号：2018YFD0700900)以平均90.5的高分通过综合绩效评价。
▲ 综合绩效评价会议项目组汇报现场合影
项目的绩效评价是由科技部农村中心于2022年3月11日在北京组织召开的线上会议进行的，与会专家认为该项目成果提升了我国水产加工的智能化水平，为水产养殖加工智能化管理和装备产业化应用奠定了技术基础。项目组织管理合理，经费使用合规，一体化组织实施、内部管理机构和管理制度规范，运行有序，效果良好。
▲ 综合绩效评价会议项目组汇报现场
▲ 课题间交流与检查评估等方面的现场
项目具体由我所农产品加工装备技术研究开发中心负责牵头实施，项目负责人为张汉月教授级高工。
项目针对水产品剥制主要依赖人工，自动化剥制及分级装备缺乏的问题，以虾和鱼为研究对象，重点突破虾类剥制与壳肉分离、鱼类清洗与低损去鳞等预处理关键技术，研制虾类和淡水鱼等大宗水产品自动清洗、去鳞、去杂、剥制、分级等关键装备，配套包装等形成成套，开展产业化示范，推动水产品加工业的装备技术升级。
项目突破了辊轴揉搓与挤压组合对虾柔性剥制、振动定向罗非鱼去杂除脏、基于物料信息反馈的机械剥制参数在线调控和鱼加工生产线数据实时采集与在线控制等关键技术，研制了辊轴式虾剥壳机、对辊式自动化对虾分级机、鱼类多段滚筒去鳞机、鱼类剖切除脏机和鼓泡清洗机等关键装备，建成了对虾剥制技术装备和罗非鱼加工技术装备集成示范生产线，在广东湛江、广西北海和河北唐山等地推广使用4套生产线，经济社会效益显著。
▲ 对虾剥制技术装备集成示范生产线
▲ 罗非鱼加工技术装备集成示范生产线
项目申请国家专利44件，其中发明专利30件，授权8件；发表论文26篇；制定企业标准13项；获得软件著作权5件。
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