2024年农机猜想之六：果蔬生产加工机械化快速发展？
- 来源：总站信息处
- 2024/1/15 11:00:11
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【农机网 市场行情】2024年的中央一号文件虽尚未发布，但其内容与千万工程有关已经确定。为了落实千万工程中的千村示范项目，农业农村部农机化总站征集2023年果蔬初加工机械化典型案例，并于年底择优遴选了2大类18个果蔬初加工机械化典型案例进行网上公示。个人猜想，2024年果蔬生产加工机械化将迎来快速发展。
1、农业全程和全面机械化的一部分
我们常讲农业全程机械化和农业全面机械化，其中农业全程机械化是指从产前的种子加工和土壤处理，产中的耕耙播管收，到产后的农产品贮运和加工的全过程机械化，也可以称为从田间到餐桌的全程机械化；农业全面机械化是指大农业概念下的农林牧渔加等大食物和大农机概念，各种农产品生产加工全面实现机械化。
果蔬生产加工机械化只是农业全程和全面机械化中，一个小小的组成部分，但却是关系到农民增收致富的重要环节，也是为建设和将来维护美好乡村提供资金的重要来源。
2、果蔬生产加工机械化的重要性
长期以来，农民增收致富是个大难题，其中农产品价格低是主要原因。要想提高农产品价格，就要首先提升农产品的价值，农产品生产加工机械化是提升农产品价值的重要途径和手段。
粮食提价不但受国内产量和消费水平的制约，而且受国际粮价的限制，因此粮食价格受到刚性限制。而果蔬由于有保鲜要求，以及与时令有关系，相对来说通过机械化生产和加工，提升了果蔬的品质，价格提升空间比较大。
另外，一般果蔬生产区域处于丘陵山区的比较多，而丘陵山区普遍比较贫困，乡村建设和实现农业机械化的资金缺乏。推进丘陵山区果蔬生产加工机械化，提升当地果蔬产品价值，可以为当地乡村建设和实现农业机械化提供资金来源。
3、果蔬生产加工机械化主要机械及补贴数量
蔬菜和水果收获机械由于品种和机构比较多，因此种类也很多，但目前补贴的除茶叶收获机械比较多以外，蔬菜收获机有大蒜、瓜籽、辣椒和叶菜类收获机，水果收获机有干坚果和大枣收获机都是个别省区有补贴。从数量看，这两年除山东省有一年补贴大蒜收获机2000多台外，其他品种全国合计最多的也不足1000台，少的甚至只有10多台。
我国目前补贴的水果蔬菜初加工机械，主要以果蔬干燥机居多，全年补贴数量在4万台以上，其次为冷藏保鲜库全年在2000多台。
其他虽然有的数量比较多，但均为个别省区补贴品种。例如，安徽2023年补贴山核桃脱脯机8000多台，浙江补贴山核桃香榧脱脯机3800台，江西补贴莲子剥壳机2200多台，安徽补贴竹笋剥皮机1300多台。虽然这些省区补贴数量较大，但其他省区有补贴的很少。
另外，像果蔬分级机、果蔬清洗机和水果打蜡机，虽然补贴的省区比较多，但数量都不大。
4、果蔬生产加工机械化将获得快速发展
由于果蔬生产加工机械化所需机械装备品种繁多，结构差异很大，各省区差别也很大，不可能制订全国性的补贴标准，各省区应根据本地实际情况，积极推进适合自身发展的果蔬机械化品种，为农民增收致富做贡献。
结论：2024年，利益于乡村建设提速，特别是千万工程示范项目将会比较多，这些项目中，果蔬生产加工机械化所占比例会比较大，因此将会得到快速发展。
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