微波肉制品烧鸡杀菌设备

2014年新型杀菌机 烧鸡灭菌设备 微波灭菌设备济南康微波设备有限公司研制开发设计的。微波低温杀菌保持营养成份和传统风味，微波能穿透物料内部，频率为2450MHz，以每秒24亿5千万次振荡，通过特殊的热和非热效应杀死细菌，与常规热力杀菌比较能在比较低的温度和较短的时间，就能获得所需的消毒杀菌效果。实践证明，一般在70℃就可全部杀死大肠杆菌。

微波肉制品烧鸡杀菌设备
鉴于微波具有加热迅速、均匀（具有选择性加热）、节能高效（比远红外线节能1/3—1/2）、防酶保鲜（能zui大限度的保存物料的活性和食品中的维生素、色泽和营养成份）、可连续生产、安全无害、设备占地面积小、改善劳动条件等优点，已被广泛引用于粉状、颗粒、片状等各种食品、营养品、调味品、休闲食品、干炒果、农副食品、鱼虾片、海鲜片、肉脯、豆制品、方便面、速食品、黑木耳、干果、山野菜、茶叶、卡拉胶粉、果蔬的干燥、杀菌。也适用于液体饮料、营养品、中草药的萃取和液体杀菌。如采用紫外线、微波、光波三合一*杀菌效果更佳。

    各熟制品厂家生产的，各熟食店柜台上摆放的诸如：五香猪爪、动物类下水熟制品、火腿、西式红肠、各类酱卤肉、牛肉干、猪肉脯、鸭肉、鸡肉……等。其保鲜期均十分短、一般zui长到三天就腐烂了。如采用微波对其杀菌保鲜后，其鲜美度、嫩度、风味均保持原味，保鲜其可达到2个月以上。已广泛用于牛肉干、猪肉脯、酱卤、鱼片、鸭肉、鸡肉等肉制品的干燥、杀菌保鲜。

微波杀菌的特点：

1、选择性加热。利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。

2、节能高效。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，热效率*，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。

3、时间短，效率高。微波加热是使被加热物体本身成为发热体，不需要热传导的过程。使物体在很短时间内达到均匀加热，缩短了干燥时间。

4、易于控制，工艺*。与常规方法比较,设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调，传输速度可调。在微波加热，干燥中，无废水，无废气，是一种安全无害的*。