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大豆脱腥杀菌设备选微波设备|大豆去腥设备用豆粉做面包,有防止淀粉老化的效果,并增加营养,改善风味。 制作方便面时,掺入一定的豆粉,能起防止油渗透作用,节省油炸方便面用油量
小麦粉加水捏合可以出现面筋,有弹性,制造面包就是利用这种性质,这时如预先在面粉中混入大豆粉捏合,为了要制出具有相同粘弹性质,需要格外加大量的水,表示大豆粉有很大的保水性。
大豆脱腥杀菌设备选微波设备|大豆去腥设备用豆粉 因为水分子对微波吸收,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点,利用这一特点可以做到迅速、均匀加热和均匀干燥。
干燥脱水的水气方向由内到外,所以微波干燥具有膨化作用,对后续的粉碎大有帮助。
绿色环保设备,节能高效。
微波食品杀菌处理,设备能即开即用,没有常规热力杀菌热惯性,操作灵活方便,微波功率能是从零到额定功率连续可调、传输速度是从零开始连续调整,便于控制。
设备简单,工艺*:与常规消毒杀菌相比,微波杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等,只要具备水、电基本条件即可。
用豆粉微波干燥杀菌设备是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果
微波是直接对物料进行作用,没有经过其他中间转换环节因而没有额外的热能损失,炉内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率*,生产环境也明显改善,与远红外加热相比可节电30%。
便于控制,工艺*。与常规方法比较设备即开即用;没有热惯性,操作灵活方便;微波功率可调,传输速度可调。