建达牌藕粉机（莲藕淀粉机）是综合国内外制粉设备的优点研制生产的适于农户分散加工使用的一种莲藕制粉设备，性能优良，结构合理紧凑，使用可靠，生产效率高，省工省时，能够一次完成莲藕的碎解、粉渣自动过滤分离三道工序，采用 的猬式辊，将洗净的鲜藕通过高速旋转的刺辊刨成纤维细丝，通过水的淘洗作用，把藕粉从纤维上分离出来，再经滤网过滤，使渣分离，藕粉浆在容器内沉淀后即可得到藕粉。该机也可用以加工红薯、土豆、蕉藕、百合等。

曲阜“建达”牌薯类淀粉设备的特点：

　　工艺 、造型美观、布局紧凑；

　　占地面积小；

　　用人少、劳动强度小、自动化程度高、从挖掘、洗薯、到烘干一条龙生产；

　　能耗低、省水、省电、加工费用低；

　　提净率高：采用洗薯机清洗，有效保证薯块不破损，淀 粉不流失；

　　淀粉质量高，达到国家食用级标准，多次除沙、多次过滤；

　　多功能，可适用于：马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉生产；

　　性能稳定，操作维修简便。

　　淀粉原料被送入喂料口后，在刺辊作用下被粉碎成丝状，并被带进锥磨座。在螺旋轴的推动下，被挤进由锥磨内外壳形成的狭小缝隙中，在锥磨内壳的转动作用下物料进一步被挤压、粉碎、研磨，从而使淀粉从纤维上游离出来。被研磨后的物料挤进分离筒后在搅拌轴的作用下与水充分混合，其中游离的淀粉溶入水中，通过分离筛流出并被收集待用，剩余的渣滓在搅拌轴的推进下，被推出分离筒外。

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