超市果蔬保鲜雾化装置采用全密封设计和密封集成电路，在机身设计上，采用了不锈钢机身，运行平稳，耐久性强；具有体积小、雾化效果好、雾量大小可调以及安装方便、操作简单等功能特点，非常适用于对新鲜蔬果进行喷雾加湿保鲜。
目前超市蔬菜经营面临的主要问题是：鲜度控制不好容易造成物损。“新鲜度”是鲜销蔬菜的生命和价值所在，消费者在购买蔬菜时，质量判断主要还停留在形状、色泽、新鲜程度等为主的感官判断上，在同样的采购成本条件下，鲜度可以影响到销售的价格。但由于蔬菜、水果的含水量高，保鲜期短，怕磕碰，难储存，极易腐烂变质。因此，在销售过程中会有不同程度的水分散失与货物损失，这些是产品的物化性能带来的必然损失。要想降低损失，对超市果蔬采取保鲜措施是非常有必要的。

那么如何对超市果蔬保鲜呢？首先我们来了解一下影响超市果蔬新鲜度的因素有哪些？
1、温度。低温可以抑制水果和蔬菜的呼吸及其它的代谢过程,从而延缓衰老。在储存蔬菜、水果的时候,应采用尽可能低的温度来延长贮藏期。
2、湿度。当空气中的湿度和果蔬的新陈代谢达到平衡时，水果蔬菜的水分流失速度就会达到zui慢，水果蔬菜的保鲜时间就会延长。因此保持一定的湿度对于超市果蔬的质量也起到了关键作用。
3、气体成分。空气中的气体组分成分对水果保鲜也有重要影响，改变周围环境中的气体组成，例如降低氧气含量，增加二氧化碳含量可以减慢新陈代谢速度，也可以延长超市果蔬的贮藏时间。

超市果蔬保鲜雾化装置的应用对果蔬的保鲜起到了至关重要的作用。它可以延长蔬果寿命、保持蔬果鲜嫩色泽、提高蔬果的视觉效果。在保留蔬果原有口感的同时防止蔬果枯萎变黄，延长蔬菜的新鲜时长，避免蔬果水分和重量的流失，让蔬果变得水灵，吸引顾客购买欲的望，增加购买人气，增大商家销售利润。

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1、降低呼吸作用，延长贮藏期
降低贮藏果蔬呼吸作用的一个有效方法是气调保鲜方法。这种方法是在机械制冷的基础上，对贮藏环境中的气体浓度加以调节，主要是降低氧气的浓度，增加二氧化碳的浓度，以此来抑制采后果蔬的呼吸代谢强度，减少营养物质的消耗。
2、重视产地预冷与低温贮藏，减少贮菜损耗
由于各种果蔬对温度的反应不一，确定果蔬的贮藏温度，必须根据果蔬本身对低温的适应性而定。例如，绿熟番茄贮藏温度为10-12℃、甜椒为7-9℃、黄瓜为10-13℃、萝卜为1-3℃、胡萝卜为0-1℃、马铃薯为3-5℃、菠菜为-6至0℃、菜花为0至0.5℃、洋葱为-3至0℃、大蒜为-1至0℃等。
3、延缓物质转化与消耗，保持贮菜质量
产地预冷是果蔬采后保鲜的关键一环，伴随果蔬出口的发展，果蔬产地预冷日益受到重视。预冷的作用是快速除去田间热，有效降低蔬菜自身的代谢水平，减少养分消耗，延缓衰老，延长果蔬保鲜期。在高温下，延长从采收到预冷的时间会促进果蔬衰老，大大缩短果蔬保鲜期。