油脂是油和脂肪的统称，对于商业油脂特别是食用油脂，我们通常以气味、色泽、透明度、水分及挥发物、杂质、酸值、过氧化值及不皂化值等质量标准作为评判标准，这些标准大多与油脂的烟点有关。同品种同批次的油脂，其水分、酸值、过氧化值偏高时，油脂的烟点必然偏低。因此，烟点一定程度上反应了油脂的质量和品质。zui原始烟点测定方法是通过目测进行测定的，受升温速度、温度计读数和个人眼睛灵敏度影响，往往造成烟点测量误差大。这时我们就需要运用科学设备对烟点进行准确的测定。托普云农研发的YD-1烟点测定仪是根据国家标准于植物油脂烟点测定的仪器。适用于质量监督、进出口检验、油脂加工、油脂储运、食品加工、科研、农业育种、学校等需对植物油脂烟点测定的部门。

YD-1烟点测定仪使用方法简单：先将样品进行加热产生烟雾，当观测到有少量、连续带蓝色的烟（油脂中热分解物）时，读取温度计指示的温度，按加热/锁定键，仪表表头的上部显示数即为烟点。使用YD-1烟点测定仪测定烟点时需要注意以下几点：

1、对油脂进行装样时不得有油样溅出，如果有油样溅出，需要用软布擦拭干净

2、严格按照烟点测定仪工作软件提示流程进行操作

3、开机时需*行仪器的预热

4、进行下次测定前，需要先将加热器冷却至设定温度（打开冷却风扇即可）

5、取出样品杯时应防止热油溢出和被加热器烫伤，待油样冷却至室温时，倒出油样。仔细的清洗样品杯，不得有油渍和碳化物残留。

产品详情：

烟点测定仪http://www.grain17。。ｃｏｍ/yq_class/yq_262_1.html

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