目前我国现有中药材烘干加工生产技术水平较为落后，特别是在中药材烘干环节中，普遍还在使用燃煤来烘烤，或硫磺熏干烘烤等原始加工方式，这样容易导致中药材被污染，含硫超标。或多或少都会影响中药材的药用价值。因此，很有必要对现有的中药材烘干技术加以改进，以尽可能保存中药材的有效物质及活性成分，让其发挥应用的多种药用功效。
传统中药材烘干方式的影响因素
1、中药材的种类与性质---中药材也包括根、茎、叶、果实、种子、皮类等。中药材的外形、大小、厚薄、轻重、质地、成分等等因素都影响烘干的过程。
2、干燥温度---根据物料的不同，在保证烘干质量的情况下，尽量选择高的烘干温度。以加快烘干速度。
3、湿度---物料不同湿度的含量大小。
4、热风介质的风速---烘干室内的热风介质速度和干燥速度、物料形式、物料的特性有关系。
5、干燥速度和干燥方法的选择---干燥应该控制在一定的温度、湿度和风速等技术参数下进行。以保证物料在烘干过程中药理成分的保持。
6、物料摆放方式---堆积厚度，摆放方式影响烘干速度。应该合理控制堆积厚度，增加换热面积和通风量，从而加快烘干速度。
7、不同品种混合烘干---原则上中药材烘干的时候要求单一品种进行，不能够多品种混合在一起进行烘干。
8、二次烘干---一般是指在中药材进行加工前，对已经干燥的经过储存的原材料进行的二次干燥。
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