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批发多功能不锈钢豆皮机 餐馆不锈钢豆皮机 所生产的豆腐皮成本低产量高,宽窄厚薄均可调整、产品色泽*, 筋度好吃,口感良好, 开创了豆腐皮生产方面一次新的改革,是目前生产豆腐皮机械的新型改良机械。
全自动豆皮机腐竹油皮机优点;机身短、一体化,安装容易,操作方便,节省场地和空间.
具有豆脑快速脱水功能,其产量是普通机型的2-3倍。2.7米的机组产量已超过市场上的5-6米的机组产量。
自动上料,自动折叠豆腐皮,宽窄薄厚、生产速度可自行调节。并且产品弹性大、筋度高、薄厚均匀。该机具有自动脱皮功能,可一次性脱皮或二次性脱皮,脱皮快、无破损。
,豆油皮是一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的*口感。市场需求比较大,前景看好!
2,豆油皮色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。
3,豆油皮机是利用大豆(黄豆)蛋白质分子加热后形成结膜的原理,把黄豆做成我国传统食品腐竹豆油皮的机械。天鑫豆油皮机是长方形的锅中间有一夹层,下凹位置装入蒸汽管,在机械内有蒸汽发生器。采用高温蒸汽加热,成型速度快,适合于快节奏的饭店档口使用。
4,手工腐竹豆油皮机一人操作,外部采用不锈钢,耐高温,耐腐蚀美观,干净。手工腐竹机,采用多盒操作,可以提高生产效率,且需要人工较少,减少成本。
全自动豆皮机腐竹油皮机的特点;自动磨浆及搅拌自动泼脑及传送自动折叠及压制; 自动剥皮及卷布等流水作业功能。 该机*的厚度调节器可实现薄厚可调(0.1—3mm),适应不同人群的消费需求。长宽薄厚任意调节。
全自动豆皮机腐竹油皮机的操作步骤:
选料:大豆的质量,产地,含油量,直接关系到豆腐皮的韧性,颜色,产量,选择颗粒饱满,无烂豆,无豆瓣,无虫蛀,薄皮,含油量少的白眉豆。
泡豆:泡豆的时间根据季节的不同,而进行适应的调整,一般夏季的泡豆时间为4——6小时,冬季为10小时左右,
磨浆:磨浆机的大小(功率的大小)直接影响着出浆率,现将泡好的黄豆,分好量后,倒进磨浆机漏斗内,一边注水,一边开启磨浆机,此时称为*遍渣,静砂轮与动砂轮的间隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兑水和匀渣,进行第二遍渣,调紧动静砂轮的间隙,使其磨出的渣有细腻感,兑水和匀豆腐渣,再次进行第三遍磨浆。
煮浆:煮浆有地锅熬浆,锅炉蒸汽煮浆,电加热煮浆等多种方法,常用的为锅炉煮浆方法,此种方法,煮浆时间短,速度快,成本低等优势。
点浆:点浆有卤水,熟石膏,生石膏,内酯,酸浆水等,豆腐皮的豆腐脑需要有粘度稍稀的脑,这样有助于提高产量。6、仿手工千张机接下以下所有工序,进行破脑,泼皮,传送,折叠,压榨,剥皮。