肉品系水力测定仪具有各种参数测试、转换、调节、显示等功能。系水力是肉质的重要性状，直接影响肉品加工的产量，也影响肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低，取决于宰后肌肉的PH。国内通常采用加压重量法来度量肌肉失水率，以估计肌肉的系水力，即失水率越高，系水力越低。系水力（%）=（压前肉样重-压后肉样重）÷压前肉样重×*。系水力：指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力采用贮存损失、熟肉率及失水率测定肌肉的系水力。电脑压肉试验仪是食品包装厂家、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。

肉品系水力测定仪

参数：

测量范围：（0~1000）N

分辨力：0.1N

示值准确度：±1%，

测试速度： (1~100) mm/min

返程速度：(1~100) mm/min

上下压板平行度：  <0.05mm

加压时间：（1~3600）s

变形量：（1~70）mm

上下压板大距离：70mm

上下压板直径：128 mm

外形尺寸： 约290mm×303mm×392mm

质量： 约30kg

电源：AC220V，50H

产品特点:

1、采用高精度测力传感器，出厂时准确度控制在<0.5%，优于ISO标准的±1%。

2、精密滚珠丝杆传动，铝合金面板，优质不锈钢上、下压板及合理的设计，保证该仪器经久耐用。

3、触摸屏中文显示，友好人机界面操作。可设定压力对样品进行加压，当加压到设定的时间或变形量时，仪器自动停机，实现全自动完成测试。具有测试数据统计处理功能,微型打印机输出。

4、采用高性能步进电机、美国芯片控制，保证该仪器传动精准，测试时快速、高效。

5、仪器内部专门设置校准程序，便于计量、校准部门（第三方）对该仪器进行校准。校准时，进入校准测试程序，将标准传感器放于上、下压板间，就可轻松进行示值误差校准。

6、单位选择多样性，用户可根据需要在单位N与kg之间切换。