卧式干货坚果炒货机构造和原理：
 采用卧式滚筒，360度搅拌滚动，自动搅拌翻炒，加热与搅拌均匀，相对密封，焖炒效果特别好，特作炒货出入锅非常便捷，漏斗进货，省时省力，炒栗机具有自动出锅功能，操作简单，快捷，易懂等诸多优点，
 

　　滚筒炒锅主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成，电机通过三角带带动齿轮轴，齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动；于是圆筒连续均匀地转动，物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。能充分破坏油籽细胞。加水蒸炒时，使蛋白质吸水膨胀，可以从细胞内部的将尚未破裂的细胞“攻破”，使分散的细油滴能够进一步凝聚。从而提高出油率。使蛋白质充分凝固变性而变硬，提高承受压力的能力，也有利于油脂凝聚。实践证明，蛋白质变性越，压榨出油率就越高。湿热作用使：磷脂吸水膨胀、蛋白质变性后在油中的溶解度降低，油脂变清(加热时不起锅)；有水蒸气保护，油料不糊，加工出来的油液色泽较浅，不发黑。
 

　　
 　适合加工各种干果和坚果类如板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等；适合商场、超市食品专卖店等；占地小、干净环保、无污染，是当今理想炒货设备。采用滚筒卧式结构，滚筒加热均匀，并有保温功能，自动旋转、自动翻炒、自动出锅，工作时滚筒不停地旋转，使炒货食品上下、左右、前后、*立体翻炒，不会出现粘锅现象，炒制出的食品色泽金红亮丽，香气扑鼻。
 

　　炒料机出入锅十分方便，只需按动正反转开关，电机既带动滚筒反转，炒货就会自动出锅，迅速快捷，省事不费力，干净又卫生。
 

　使用：　　用户在使用前应将炒货机放置在水平地面；先检查减速箱，电控柜，在运输过程中有无螺丝松动，加注润滑油，链条皮带松紧合适。空机*行正反转测试，然后进行空机加热，一切正常后可直接加料生产。

　　卧式干货坚果炒货机特点:
 

　　1.根据容积不同，有多种型号可选，每个型号均有燃气加热和电加热两种使用方式。
 

　　2.采用*的滚筒卧式结构，加热均匀，密封性好，焖炒效果特别好，后盖可以打开，便于维修和保养。
 

　　3.用气加热的炒货机配有节能灶头，可调节火力大小。用电加热的炒货机带有温控仪，可任意调节温度。
 

　　4.滚筒的外夹层内选用优质石棉作保温材料，保温层性能良好，热效率高。能适应各种物料对温度的不同需求，炒出更好口感的食品，同时又能省时省电。
 

　　5.在炒的过程中，所炒物料在滚筒内立体翻炒不粘锅。
 

　　6.出锅方便，只要一按顺倒转开关就可以出锅过筛分离，无需人工分离。
 

　　7.适合加工各种干果和坚果类物料，如：板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、红枣、芝麻、核桃，以及各种豆类、麦类、米类等。
 

　　8.适用于在各大商场、超市、食品专卖店、连锁店、街道小吃等人口密集区等处定点经营和加工。