花椒的木材为典型的淡黄颜色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，大材有美术工艺价值。孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。
由于花椒的生长环境阳光充沛，本地人多数是以自然晾晒使得花椒自然干瘪，但是这种方法耗费太多时间、人工、避免不了自然气候的变化，还有炒制，炒制把握不好就会出现焦糊状态。西安圣达微波环保设备有限公司研制的空气能干燥设备大大弥补了这一缺漏。
空气能工业花椒烘干机特点：
1、节约能源采用自主升温曲线控制，无需人工干预；
2、烘干产品品质好热泵烘干是一种温和的烘干方式，接近自然烘干。表面水的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近，使被烘干物品的品质好、色泽好、产品等级高。用普通的烘干方法烘干的芳香类挥发性物质保留少、耐热性差的维生素保留低、颜色变化较大，高温热泵烤房可以准确控温达到±1℃，大大确保烘干物料品质；
3、热泵烘干过程中，循环空气的温度、湿度及循环流量可受到准确、很好的控制，且温度调节范围为10 ～75℃ ，相对湿度调节范围为10％～80％，适合于热敏性物料的烘干；
4、物料烘干不仅要求提高产品质量和节约能耗，同时须对环境友好。传统烤房利用可燃性材料烧烤，排放一氧化碳等有害气体，危害人体健康；热泵在整个过程当中，实现*，绿色烘干；
5、空气能环保烤房控制温度准确，时间可设定，从而大大节省了烘烤时间；
6、热泵烘干机是在传统空调的技术基础上发展而来，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长。