牛筋面以其名副其实的筋道口感而独占面食界的鳌头。具有食用方便，冷食热食均可。方锐牛筋面机的特点：面条一次性成熟，面条细腻、光滑、均匀、粗细*，冷食热食均可。
巩义市方锐机械厂的三门峡小型牛筋面机 多功能辣条机 麻辣片机的使用说明:
1、该机需配电机3千瓦，电压380V，皮带A型1400毫米两根。
2、开机前应对整要机进行检查，并给轴承加入适量的食用油作润滑。
3、进料方法：应把面团拽成小块抛入机内，可根据出面条的生熟情况决定进料的快慢，如发现面条过熟可增加下料速度，如过生可放慢进料，生熟正常后均匀地进料。
4、机器在工作中面条突然不下，应立即停机，防止湿度过高挤死缸筒。停机后，应卸掉缸筒，清理死面和漏面盘。
5、漏面盘用后，应立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。
6、生产结束后，卸下漏面盘，放入水中浸泡，以便下次使用并空转把残存的面块甩出。
维护保养
维护与保养
1、在生产过程中，需要经常给下面的轴承添加食用油润滑（上面的轴承可三个月加一次黃油）。
2、经常检查皮带松紧程度，如过松时需调整。

方锐机械生产的三门峡小型牛筋面机 多功能辣条机 麻辣片机还具有体积小、成本低、重量轻、结构合理、维修方便、操作简单、质量可靠等优点。广泛用于学院食堂，更适用于小吃摊位的使用，无论面粉的多少均可加工，投资少，回报快，是发家的好门路。