客家自熟烫皮机  烫皮是以大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸煮熟化、成型等工序制成的天然绿色产品，又名汤皮，铁板干，板皮、辣皮，片粉、凉皮、米皮、锅巴粉、肠粉等，色泽鲜亮，可煎、炒、蒸、煮，入口香脆酥，吃后回味无穷，深受当地百姓和游客喜爱。

　　制作烫皮老工艺

　　1、先把粳米提前一天用草木灰水或食用碱水浸泡，加入黄桔子/葵花(天然色素:黄色)磨成米浆，根据个人爱好，也可以放入辣椒，大蒜。

　　2、倒一小勺米浆入一个圆型簸箕内，摇均匀成小薄层后放入锅中高温蒸熟。

　　3、一分为二把烫皮在室外晾至七成干。

　　4、把烫皮垒起大块按需要切成小片，也可以在上面用天然色素画上花纹。5、在广场或屋顶将分切好的烫皮的一片一片摊开在干净的晒台上。

　　6、晒干之后放入仓库，放在通风干燥处。 晒干的烫皮可煎、可炒、可蒸、可煮，各有各的味道。

　　烫皮机新工艺

　　天华烫皮机结构紧凑，性能稳定，由电热水浴蒸煮箱、智能温控装置、螺旋推进装置和成型模头组成，采用电热水煮自动控温装置，采用仪表控温装置，抛弃经验控温的笨方法，操作简便，只需将米浆倒入机器，即可生产出薄筋光亮、滑溜爽口、民间风味的烫皮。

　　天华烫皮机功能多，还可凉皮、东北大拉皮、凉粉、凉虾、米豆腐、年糕、粉条、粉丝等产品。烫皮又称粉皮，又名铁板干(烫片、板皮、辣皮、辣的)是江西宜春靖安县、赣南客家民间*风味的特产，以大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成。

　　客家自熟烫皮机  客家烫皮属于天然绿色产品，成品呈片状，具有色泽鲜亮，口感香、酥、脆等特点。是江西省宜春市靖安县、赣州市的安远县、信丰县、全南县、定南县、大余县、龙南县、上犹县、崇义县及广东南雄、湖南安仁等地的特产，属于当地客家人的特色美食。其做法是用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片选米。石磨磨浆。旺火蒸多道工序，成品呈片状，入口脆酥， 凉置则柔韧，香味*。