大型土豆粉鲜品火锅烫粉机  过年吃火锅，寓意新的一年红红火火，吃火锅里面一定能够少不了宽粉。宽粉透明，久煮不烂，一般都煮在麻辣烫里或者煮火锅，这口感吃起来滑爽，好吃又筋道。

　　宽粉也叫火锅烫粉、肥羊粉、火锅粉，北方用土豆粉做，南方用红薯粉加工，现在有些厂商为了节省成本，用木薯粉来做。

　　做宽粉首先要打芡，即用少量的淀粉加热水冲成发亮透明的熟芡，加入和面机中，拌入生粉和成洁白的粉团，就可以进入下一道工序了。

　　检查调试好机器，把煮粉锅内的水烧开，开动土豆粉机，把办好的粉团加入到机器中，挤压成型，进入煮粉锅中，煮至七八成熟，粉漂起来时，捞入冷水中冷却后即可包装销售或涮烫食用了。

　　大型土豆粉鲜品火锅烫粉机 天华土豆粉机设计新颖，外形美观，结构紧凑、操作简便，与物料接触部分均按食品卫生要求，采用304不锈钢材料加工，节省劳动力，出粉快，产量高，换不同模具可生产花形空心、片状粉耗子，实心土豆鲜粉，也可生产异型花形火锅粉产品，非自熟冷面、饸饹面等，利用机器加工土豆粉等，即可自己开店，也可集中生产后给超市、菜市场、火锅店、工矿食堂、小吃摊点等配送，市场前景好，投资小，回报大，是创富好机器。

　　开火锅鲜粉店铺选址标准

　　1、一家砂锅土豆粉店，怎么定义店铺管理好呢？有两个标准，顾客满意度和成本的控制，砂锅土豆粉店所需要的食材并不多，产品制作流程简单、经营模式简单，所需要的菜品也不多，因此所需要的费用也相对较低，在日常工作中，采购食材的时候把握住量，就能相对的减少浪费，这样成本也能得到有效控制。

　　2、如今土豆粉店开店模式而言，大多数人会选择在街边开家小店，房租低、好经营，是大多数人的位置选择。而且在土豆粉店开店的时候，要做好门店管理、店里员工要做到岗位分工明确，只有合理的分工，才能更好的维持门店的经营。

　　3、做餐饮店，无论是哪种小吃店，后厨管理是一定要做好的，像砂锅土豆粉店，后厨的每个岗位都要做好分工，洗菜、切菜、漏粉、配锅、煮锅、出餐等等，需要有清晰的流程，同时，在厨房的设计上，要尽可能的让行动路线不交叉，避免应对高峰期的慌乱。

　　4、对于砂锅土豆粉店前厅来说，管理的核心在于让高流动性的服务人员变得稳定性更高，需要店铺以人为本，为员工制定合理的薪酬制度，和晋升，培训机制，更要有正能量的企业文化，制定土豆粉店制度的时候要考虑细致周到，制定得更加完善，并且还要有可持续进步的空间。