青核桃脱皮机主要用于青核桃的去皮，因此也被称为青核桃去皮机。青核桃脱皮机的出现解决了人工去青核桃皮会出现的种种问题，使核桃去皮也变成了机械化，实现农业机械化，造福广大种植核桃用户。该机操作简单，省去一大堆的操作过程，而且去皮后核桃的质量不受影响，用户选购青核桃脱皮机，可以大大减少了工作量，同时也为用户带来可观的经济收入。

青核桃脱皮机的结构组成：
 青核桃去皮机主要包括机架部分、喂给部分：上下护罩板，传动罩机构：单相电动机、三角皮带传动、变速箱等动力部分；旋切滚筒、调节格栅、钢丝毛刷等部分组成。

青核桃脱皮机的工作原理：
 青核桃脱皮机主要采用的是自由旋切去皮，青核桃进入到旋切滚刀区域后，在告诉运转的滚刀作用下，会将其表面青的外皮进行切削，与此同时青核桃会不断进行自动滚动，以使青核桃的整个表面各个部分都受到切削刀的作用从而达到青核桃去皮均匀。经过初步切削的青核桃半成品会经过毛刷清洗工作区，在这个区域内，青核桃饱满尚未去干净的皮，会不断受到钢丝毛刷的清理，从而达到清理干净青核桃外皮。
另外，通过调节格栅与旋切滚刀之间的距离，可以设置适合不同大小核桃的需要的去皮尺寸，而且可以根据不同地区青核桃大小来设备不同的切削直径，符合用户的不同需求。