番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成。成品为鲜红色的酱状体，具有番茄的风味。西餐中运用十分广泛，中餐烹调中主要用于甜酸味浓的“茄汁味”味型的调制。如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等。　　 　　加派机械数十年来深耕番茄酱设备研发、设计和生产，并有专业的番茄种植团队指导客户进行番茄种植。加派机械的番茄酱生产线不仅售往世界多国如埃塞俄比亚、也门、斯里兰卡、叙利亚、尼日利亚、迪拜、加纳、阿尔及利亚等，同时加派机械还与新疆建设兵团农八师一四一团合作成立新疆沪惠农业科技有限公司，工厂日处理番茄原果1500吨，年产番茄酱达15000吨。　　 　　整线构成：　　 　　原果的提升系统、清洗系统、分拣系统、破碎系统、预热灭酶系统、打浆系统、酶解系统、过滤系统、 真空浓缩系统、杀菌系统、无菌大袋灌装系　　 　　整线优点：　　 　　a.刮板式喷淋提升机 采用不锈钢支架，食品级硬质塑料或不锈钢刮板，防卡果平滑刮板渗水架构；采用国外进口防腐轴承，双面密封；配有无级变速电机，可变频调速，运行成本低　　 　　b.破碎机 融合，多组交叉刀片式结构，破碎尺寸可根据客户或者具体项目要求调整，相对传统结构有效提高原汁出汁率2-3%，生产洋葱酱、胡萝卜酱、红椒酱、苹果酱等多种果蔬酱果蔬汁类产品　　 　　c.带式榨汁机 出汁率高　　 　　d.蒸发器 单效、二效、三效以及多效蒸发器，不会出现原料少时大马拉小车现象，节约能源；在真空状态下，连续低温循环式加热，使物料低温沸腾蒸发掉水分，从而限度地保护物料中的营养成分以及原汁原味；有凝结水二次以及多次蒸汽回收系统，因此可减少蒸汽耗量；　　 　　e.杀菌机 加派机械生产新型管式杀菌机，充分利用物料自身的热量交换以达到节能目的，大约节能40%　　 　　f.灌装机 采用，分单头和双头，连续灌装，减少回流；采用蒸汽喷射方式进行杀菌，确保无菌状态下灌装，灌装后的产品室温下保质两年以上；在灌装过程中采用转盘升降方式，避免了产品二次污染现象。