主要用来加工谷子碾米和高粱的去皮成米，以及玉米、小麦、大麦、绿豆、大豆等五谷杂粮及中药地肤子、薏米的脱皮加工，内有砂轮、筛片和磨米刀，在机座下部设有风扇，在机身上均布有排糠通道，其特殊之处是：谷物脱皮机主轴是由长轴和短轴相互插接而成，在长轴与短轴的插接间隙处设有轴承，长轴和短轴与电机分别连接且设在长轴上的带于设在短轴上的带轮，风扇安装在短轴下部，砂轮为叠加安装在长轴上。

优点是：可实现风扇与砂轮的差速，排糠量，即使长时间工作也不会造成糠皮的堆积，了谷物破碎率，加工后的谷物中不会掺杂糠皮，谷物脱皮后无需进行筛糠处理，大大了谷物脱净率和加工效率，

砂辊的碾米机主要由固定扳手，加紧螺帽扳手，毛刷，下料斗，砂轮，钢丝刷等组成。运用机械设备广生的机械作用力对糙米进行去皮碾白，所用机械设备称为碾米机。 

原当试样（糙米）由料斗流入碾入碾白室内，由于压的内压力和机械力的推动，使糙米挤压在碾白室内，经过自相磨擦，以及糙米与砂轮之间的互相擦离之后，即能迅速去掉糙米的皮层，在调节确定的时间内达到白米所测的等级精白度。