卧式发酵罐是一种用于生物发酵的设备，通常用于处理各种有机物质，如食品废料、农业废弃物、污泥等。卧式发酵罐主要通过微生物的作用将有机物质分解，用于产生肥料或其他有价值的产品。

卧式发酵罐在环保、能源和农业等领域具有广泛的应用前景。它们可以帮助减少废弃物的排放，降低对环境的污染，实现资源的循环利用。卧式发酵罐好氧发酵的特点：自身产生一定的热量，高温持续时间长，不需外加热源，即可达到无害化；使纤维素等难降解的物质分解，使堆体物料有了较高程度的腐殖化，提高有效养分。高温好氧发酵过程，是在微生物的分解作用下使有机物料变成CO2和小分子的有机化合物（有机质），实现有机物料的降解，是一个减量化、稳定化的过程。同时发酵物料也聚集大量的热使堆体的温度达到55℃以上，并且持续一段时间，对病原菌和杂草种子等有杀灭作用，实现有机物料无害化的过程，真正实现有机废弃物的资源化利用。