一、设备简介

拌馅机由机架、搅拌匙、控制开关、电机、减速机、链条等部分组成，主要适用于各种馅料，特别是肉制品馅料的打匀搅拌。本机采用电磁调速控制，可根据具体使用要求，调节打肉、拌馅速度。该设备整机采用食品级不锈钢制造符合食品安全该设备传动部分跟其他家是不一样的，我们采用的是联轴器传动，运行速度稳定而且噪音几乎为零，该种传动方式提高了设备的使用寿命。

二、产品使用与安装

1）固定设备，并检查设备螺丝是否因运输震动松动。清洗擦拭设备。

2）接通三相四线电源，注意电源电压380V，连接好三根火线与一根零线，注意切勿接错！以免损坏电器元件，并把机器接好地线。

3）开机前，首先检查机器是否正常，电源是否正常，电源地线等接线是否正确，设备内无杂物等。翻转锅体必须打开上盖。

4）试机运转，确认设备正常后，把肉与佐料放入锅体内，缓慢连续加水，把水与肉打在一起，加水完毕后，盖上上盖，打肉，把肉搅拌打成粘稠肉酱。时间大约5-6分钟左右。（搅拌速度为55转/分）

5）调试完毕，停机，打开并支撑盖板，把需要拌的蔬菜等倒入锅体内。

6）开机，开始按动搅拌按钮进行搅拌馅料，把肉与蔬菜等搅拌均匀，粘度合适。搅拌时间大约5-6分钟左右。（根据工艺要求合情控制搅拌时间）

7）搅拌合适后，停止搅拌。打开出料盖，搅拌好的馅料就会缓缓倾倒出来。