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漂烫机具有快速杀青，抑酶护色的特点，通过本机，制止了果蔬中酶的活性，可以保持果蔬的鲜活色泽，保留蔬菜的香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道速冻工序的工艺要求奠定良好的基础。
设备特点
1. 设备采用硅酸铝保温材料，保温效果好，减少热能损耗。
2. 设备带有网带自动提升功能，方便设备的清洗和维护。
3. 温度可在98℃内自动调控，上下层水温温差较小。
4.自动控温装置设有超高温保护装置，当温度过高时可自动保护。
5.设备排水管道采用大口径DN50阀门，可快速排放出设备中的废水。
6.整机除电机外，其他部分均采用食品级SUS304不锈钢制作。
设备参数
| 型号 | 外形尺寸 | 加热方式 |
| CFPT-5000型 | 5000*1000*1100mm | 蒸汽 |
