茶树菇真空油炸机克服了传统油炸机油炸食品含油量高、耗油量大、能源浪费等缺陷，是一种新型、环保、节能的真空油炸设备。我公司研制的这款茶树菇真空油炸设备是专门深加工茶树菇的，用蒸汽加热方式升热油温，储油罐预热，油炸过程中继续加热，自动油炸，自动脱水脱油，炸油循环使用，无废油、渣油产生。茶树菇真空油炸机采用VF低温脱水技术油炸食品，技术新颖，能源损耗低，生产成本低，市场前景非常广阔。

　　茶树菇真空油炸机VF技术优点：

　　茶树菇真空油炸机VF技术将真空油炸和低温脱水脱油有机地结合在一起，使茶树菇处于负压状态下，其压力远低于外界大气压。在这种相对缺氧、低油温的状态下进行茶树菇深加工，可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害，对茶树菇具有保色、保香作用；可以防止食用油劣化变质，无需加入其他抗氧化剂，能提高油的反复利用率，降低生产成本；还可以避免高油温产生存在致癌风险的丙烯酰胺致癌物，使得加工出的茶树菇天然绿色健康，可放心食用。

　　茶树菇真空油炸机设备优点：

　　茶树菇真空油炸机整个加工生产流程都是在密封状态下完成的，从始至终都在低温、低压条件下加工食品。处于低于外界大气压状态下的水分沸点会降至100摄氏度以下，这意味着脱水（真空油炸的目的）可以在较低的油温下实现。我公司茶树菇真空油炸机设备优点就是真空度≥0.098Mpa，真空度非常的高，水的沸点为40℃左右，油温80℃左右即可油炸茶树菇，片刻便可使茶树菇内水分急剧蒸发、喷出，得到疏松多孔含水量极低的茶树菇干品。诸城联兴的茶树菇真空油炸机设备还具有变频调速脱油系统，在真空油炸脱水结束后自动启动脱油系统，高真空度可以避免茶树菇脱油时油脂渗入脆片内部，所以茶树菇含油量很低，在5%~10%之间，比普通的油炸食品含油量要低35~40%以上。

　　茶树菇真空油炸机油炸范围：

　　茶树菇真空油炸机除了可专门油炸加工茶树菇外，还适合将那些富含天然糖分的果蔬制作成脆片，如萝卜、甜菜、马铃薯、苹果、猕猴桃、芒果等。无论食品原料糖分多高、含油量多高，都可以使用茶树菇真空油炸设备来进行油炸深加工获得高质量的食品。

　　1、茶树菇真空油炸机油炸水果类:如苹果、山楂、梨、弥猴桃、柠檬、香蕉、菠萝、芒果、冬枣、草莓、 菠萝蜜、黄桃、哈密瓜等。

　　2、茶树菇真空油炸机油炸蔬菜类:如青萝卜、红萝卜、马铃薯、南瓜、胡萝卜、黄瓜、土豆、洋葱、冬瓜、秋葵、芋头、甜白菜、山药等。

　　3、茶树菇真空油炸机油炸畜禽肉类:如牛肉、猪肉、牛排、鸡肉、鸡胸肉、鸡皮、鸡胗、鹅肉、鸭肉、兔肉、羊肉等。

　　4、茶树菇真空油炸机油炸干果类:蚕豆、豌豆、银杏果、青豆、杏果、核桃、瓜子、杏仁、松仁、霹雳果、开心果、夏威夷果、花生等。

　　5、茶树菇真空油炸机油炸菌类：蘑菇、香菇、平菇、杏鲍菇、木耳、银耳、灵芝、草菇、双孢菇、茶树菇等。

　　6、茶树菇真空油炸机油炸海鲜水产类：鱿鱼、章鱼、螃蟹、龙虾、青鱼、带鱼、舌头鱼、小黄鱼、泥鳅鱼、虾虎等。

　　低油温状态下油炸茶树菇，与温度相关的各类反应的反应速度明显减慢甚至停止，所以丙烯酰胺这种致癌物根本不会在高真空、低油温状态下加工食品的茶树菇真空油炸机内产生，不用担心会产生对人体有害的致癌物。该设备还能避免高温对食品营养成份的破坏，不会造成营养物质的流失，保留90%以上营养成分，具有很好的营养价值。茶树菇真空油炸机还能有效控制炸制油的酸化，使所炸食物不但色、香、味俱佳，外观还干净美观，出品品质高，无脆片收缩、表面起泡现象，提高了茶树菇的品质并延长了贮存期限。