连续式肉制品卤制机工作原理

连续式肉制品卤制机包括卤制水槽、环型履带、加热盘管、减速电机，滑轮，卤制水槽内部设有加热盘管和环型履带，减速电机和滑轮连接，还包括多孔挡板，进料滑板、出料滑板，卤制水槽一侧设有进料口和出料口，进料口和出料口内分别设有进料滑板和出料滑板，环型履带外侧设有多孔挡板，内侧围绕滑轮垂直与地面设置。在减速电机的作用下，环型履带绕滑轮逆时针旋转，其上多孔挡板拖动肉类物料在卤制水槽中运动，同时加热盘管加热卤水，控制环型履带运动的速度来控制卤煮时间，在加料滑板和出料滑板的控制下适时加料和出料，实现肉类物料卤制的连续作业。

连续式肉制品卤制机适用范围

该连续式肉制品卤制机主要适用于对肉类食品进行连续卤制如：鸡肉类、牛肉类、猪肉类、兔肉类、鸭肉类等其他肉类食品。

连续式肉制品卤制机优势特点

1. 1. 连续式肉制品卤制机采用SUS304不锈钢制作，设备外观精美，结构强度好，输送稳定，物料运行安全；                                                          

2. 2. 该肉制品卤制机采用不锈钢链板输送，实现大容量提升输送，该输送系统有结构牢固、易拆卸、耐腐蚀且抗拉抗剪等优点；

3. 3.连续式肉制品卤制机 输送速度采用变频可调（变频器采用国内品牌）；                  

4. 4. 肉制品卤制机内输送架为不锈钢板折制，板厚3.0；支角为高强度型材（75*45*2.0）制作，多位线性焊接，结构牢度；                             

5. 5.该卤制机加热介质为蒸汽，温度可控，供气压力：0.6MPa(客户进气需配置减压阀);                                                                    

6. 6.该设备整个箱体设有自动温控点，实现温度自动控制；                                                

7. 7.气流翻搅装置为（3KW）漩涡风机翻搅物料，使物料达到充分卤制及卤制均匀的效果；                                                       

8. 8.整个循环系统都采用高质量不锈钢水泵完成，在控制上采用气动控制，此控制反映灵敏精确；                                              

9. 9.连续式肉制品卤制机运行方式上实现自动进出料；                                            

10. 10.连续式肉制品卤制机为使用厂家节约了大量的人力物力，丢弃传统的卤制方式，同时也能达到使用效果，且耗电低，节约能源。