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葡萄酒发酵采用的冷却夹套用蜂窝夹套的形式，发酵罐酿酒机械，在罐体和锥底均设有夹套，可有效提高降温速度，并可根据客户的工艺要求设置不同比例的夹套换热面积，底部是60°的小锥底，是为了发酵和改善啤酒和繁殖酵母来设计的；保温采用PU保温，外包皮采用全焊接不锈钢板，人孔、CIP清清、温度计接口、取样口等部件。

采用进口优质不锈钢304或316L材料焊接而成。精度达到卫生级标准，内壁抛光光洁度小于0.6微米，外部采用不锈钢抛光处理（可做成原色，镜面抛光等效果）

发酵罐结构特性：1.可在线CIP清洗、SIP灭菌(121°C/0.1MPa)。2.按照卫生级要求设计，结构设计人性化，操作方便。传动平稳，噪音低。诸城市酒庄酿酒设备制造厂主要生产灌装机，发酵罐，压塞机，葡萄除梗破碎机，白兰地蒸馏设备。诸城市酒庄酿酒设备制造厂始终坚持信誉至上，客户至上，质量至上的方针。诸城市酒庄酿酒设备制造厂欢迎新老客户莅临指导及选择。选择诸城市酒庄酿酒设备制造厂您不会后悔的。

发酵罐，指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m3至数百m3。在设计和加工中应注意结构严密，合理。能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。