自酿鲜啤酿酒设备组成

1、麦芽破坏体系2、糖化、煮沸、过滤体系3、发酵体系4、温度控制体系5、冷体系

选择啤酒设备，以及啤酒设备配套的一些设备，发酵罐、酿制线是我们酿制啤酒的元素。

破坏体系原料破坏体系包含麦芽破坏和辅料破坏两部分，破坏办法又分为干法破坏和湿法破坏两种。

干法破坏体系：包含：精选机、吸尘器、提升机、破坏机、料仓及辅件。

（1）精选机：使用振动筛去除杂质，使用磁铁去除铁器。

（2）吸尘器：使用风动吸尘设备，吸收、排掉粉尘，回收可使用粉状物。

（3）提升机：使用斗式或真空负压原理，提升供料供应破坏机。

（4）破坏机：分为对辊、三辊、四辊、五辊、六辊等多种机型，对原料及辅料进行破坏。

（5）料仓：经破坏的麦芽粉或辅料粉，别离暂存于相应的料仓，作为啤酒糖化原料暂时储藏箱。

除了啤酒发酵罐以外的设备啤酒酿制线，通常指啤酒酿制糖化体系，啤酒糖化体系主要由糖化锅、糊化锅、过滤槽、煮沸锅、沉淀槽、酒花添加设备等组成。