对于中药材来说，对药性成分的保存和烘干的品相对中药材的烘干极为重要。

1、预热阶段: 将鲜三七放入烤房内，逐渐加温，使烤房温度达40°C -45°C，烤房车间内湿度不能低于80%，时间为7-9小时；

2、干燥阶段: 将烤房内温度上调到50°C-55°C，湿度设置为60-80%，干燥7-9小时；

3、脱水阶段: 温度保持50°C-55°C，将烤房内的湿度由60-80%逐步递减至20-40%，时间为23-25小时

4、降温阶段: 温度降到35-45°C，湿度仍然为20-40%，时间为7-9小时。

      目前对于食品和药品等加工行业有着很高的要求，加上节能环保的理念，因此很多企业都会选择使用空气能烘干设备。与传统的烘干方式相比，它不仅可以高效的进行烘干，还能保证产品的品质。空气烘干设备的主要特点就是节能，和其他的烘干方式相比，可以节省30%到75%的能源消耗，同时在烘干过程中没有粉尘和异味的排出，能够很好的保留产品的味道和外观。这在很大程度上提高了产品的整体质量，为我们创造更多的经济利益

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