粉条定长切割机原理：
 

　　采用水蒸汽原理，双层水箱，给水加热，采用双螺旋更利于粉条粉丝的熟化
 

　　粉丝粉条在成形过程中经 100 度沸水煮熟，与手工制粉丝粉条的原理*相同，没有破坏粉丝的分子结构，所以和手工工艺相似.粉丝机加工粉条比原手工节省人力.物力。大大的减少了淀粉的浪费.一斤淀粉可以加工一斤粉丝(原手工加工为一斤淀粉7两左右的粉丝。
 

　　节约能源.煤.电.气三种加热原理，加热方式多样化。购买机器时.随机配带加热管用于水加热.如果个别地区煤价低的话可以用煤加热(现今煤价比较高不如用电干净如个别地区“柴火”资源多也可以用)比较成熟点的生产粉条粉丝企业可以用锅炉加热。
 

　　粉条定长切割机优点：
 

　　1、可一次性将粉条粉丝切割成多段，截条长短可自行调制(短10cm左右)；
 

　　2、切割后的粉条粉丝均匀整齐，易于包装，且不增加新断条，无残次品；
 

　　3、操作简单，加工量大，每小时可切割粉条粉丝500公斤左右；
 

　　4、使用安全，操作人员只需要把粉条放在进料口，便可自动进行切割，无安全隐患。