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该机主要由支架、减速机、传动链条、驱动轴、剥胗辊工作组、
工作台、出料口等部分组成。其中剥胗辊材质为 Cr12，传动链轮、
链条、联轴器均为 45#钢淬火而成，其余机体组成部分均由不锈钢 304
制作。
肉鸡剥胗机，因为是双工位设计，所以配置有两个剥胗辊工作组。
SY-BZJ-J-I 型肉鸡双人剥胗机，由一台减速机通过传动链条带动驱
动轴旋转、再由驱动轴同时驱动两个剥胗辊工作组工作。每个剥胗辊
工作组由一对剥胗辊组成，其中主动剥胗辊通过联轴器与驱动轴相连
接，由于从动剥胗辊与主动剥胗辊紧密噬和从而使从动剥胗辊参照主
动剥胗辊逆向旋转。剥胗辊上面按照一定规则及螺距分布有一定深度
的螺纹齿。由于主从动剥胗辊螺纹齿的旋向相反、且剥胗辊转动方向
也相反，从而将鸡内金卷入两剥胗辊之间将鸡胗内部黄皮剥离
