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成本及利润分析: 1只白条鸭(去毛及内脏)综合全国的进价平均在8-15元之间,做成烤鸭后每只零售在15-35元之间,利润在每只7-20元之间,保守估计每日可店售20只,外卖40只,每日毛利润420-1200元之间,按每日800元计算,一个月即800×30=2.4万,一年即2.4×12=28.8万,按zuizui保守估计,扣除税收(包括:工资、水电、门店租金)以及其他不可预测因素导致的费用,每年利润不会低于15万元。并且鸭油作为一种动物油,一公斤5至8元,可将木炭、水、电等费用抵消。由此看来,烤鸭生意利润是相当不错的。一年四季如此,没有淡季与旺季之分。
专家提醒:鸭滋五脏之内,清虚之热,补血行水,养胃生津,夏季食用鸭肉可消暑滋阴,健睥化湿,补益虚损,所以多吃烤鸭,多喝鸭骨汤,既补又可食疗。
每一百克鸭肉营养成分:蛋白质:15.5克;*:52毫克;*2:0.22毫克;钾:191毫克;钠:69毫克;钙:6毫克;镁:14毫克;铁:2.2毫克;锌:1.33毫克;硒:12.35毫克。
果木炭烤鸭炉又叫果木鹅炉、鹅炉、烤炉、烘烤炉、烤鸭炉、鸭炉、炭炉、果炭炉等,多功能组装式,采用京式烤鸭挂炉和焖炉技术综合设计而成!经果木炭烤鸭炉烤制的鸡、鸭、鹅等,具有“色、香、味”三绝,皮脂酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着清香,鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光滑泽,赏心悦目。不锈钢亚弧焊精加工而成,内含炉具,下有放油管。
主体直径:80公分
主体炉高:145公分
数 量: 20-24只/炉
燃气旋转烤鸭炉具有结构合理,操作简单,运行平稳,效率高的特点,采用高质进口不锈钢制造,耐高温,耐腐蚀,设计*,耗气量低,节约能源 ,选装优质点火器,旋转电机,宽大耐温玻璃视窗,视物一目了然 ,可以立即让客户产生食欲及购买欲望。
规格:1350×600×1400mm
耗气量:<0.3m3/h
额定热负荷:30J/h
能源动力:液化气
额定燃气压力:2.8Kpa
重量:150kg
我公司提供多款烤鸭炉,品种齐全,服务周到。购买我公司的烤鸭炉均可赠送技术光盘和配方,并有技术人员专门指导,学会为止。详细情况请致电咨询或登陆圣惠万佳公司