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（1）栽培季节 露地栽培，一般在3-5月份用种子（秋季也可种植）、或枝条、或根蘖进行育苗。定植多用二年生苗木，于早春1-2月份芽未萌发前定植。定植后3-4年采收椿芽。保护地密植矮化栽培，通常在2月上旬采用电热温床营养钵育苗，4月上旬当幼苗具有4-6片真叶时，即可定植。定植后第2 年早春可采收椿芽。 （2）播种育苗 香椿虽然可用枝条、根蘖、根段进行繁殖，但繁殖系数小，苗木整齐度差，生产上一般采用种子繁殖。 ①苗床准备 苗床宜选择背风向阳，光照好，疏松肥沃，排水良好，无病源的沙壤土，耙细整平，亩施腐熟有机肥3000公斤，过磷酸钙 30公斤，同时撒入多菌灵粉剂3公斤，50％辛硫磷水剂2公斤，与土壤充分拌匀（使土、肥、药混匀），整平厢面，用地膜盖严密闭，7-10天后再松土待播种。

②种子处理

一般香椿种子是红黄色，种皮无光泽，种仁黄白色，有香椿*的香味。播种前浸种催芽，先轻轻搓去种子翅膜，用清水漂去种翅和秕籽，再用30-40℃温水浸种12-24小时，捞出后置于25-30℃下催芽。每日早晚用温水冲洗，并不断翻动均匀，通气。待有50％的种子胚芽露白时即可播种。

③播种

在整细耙平的苗床内，按20厘米的行距开沟，沟深2-4厘米，沟宽6-8厘米，然后将种子均匀地播在沟内，以3厘米有一粒种子为宜，亩用种量5--10公斤，播种后覆盖细土1-2厘米厚，再用地膜盖严。播种后4-7天出苗，15天左右齐苗。

④苗期管理

播种后待有20％种子拱土时，及时揭去地膜，加盖小拱棚，并再盖0.2厘米厚的细土，以利种子脱壳，齐苗后再上一次土。当幼苗具有2片真叶时，及时间苗除草，苗距6-8厘米，间苗后及时浇水。3-7叶期，促进幼苗生长。苗高20厘米左右，具6-8片真叶时即可定植。

（3）定植

香椿一般冬季落叶后至早春未萌芽前定植为宜。定植前每亩施入腐熟有机肥3000-4000公斤，复合肥30-40公斤作底肥。露地栽培一般以1.2米开厢种2行，株距33厘米（1尺），亩栽3000株左右；保护地密植园栽培一般以1.5米开厢，种3行，株距20厘米（约6寸），亩栽6000株左右。定植后浇足定根清粪水，以利成活。

（4）田间管理

香椿追肥一般在萌芽后新梢生长期进行，每采收一次追肥一次，每次每亩施入15-20公斤复合肥或腐熟人畜粪水1500-2000公斤。天旱时要及时浇水，保持土壤湿润，有利生长发育；雨季及时排水防涝，防止徒长，减轻病害。为了提早萌发，可用0.01％的赤霉素喷洒幼芽，打破休眠，促进幼苗萌动生长。椿芽采收3-5次后，于7月中旬进行矮化处理，一般用15％多效唑200-400倍液，每10-15天喷1次，连喷2-3次， 即可控制徒长，促进顶芽肥大，以利来年生产。

保护地矮化栽培的香椿要进行植株调整，打顶促分枝。寒露移栽刚进大棚的苗木暂不打顶，因为木质部贮藏的养分可供一茬香椿生长，初茬打了是浪费。可让它出头茬香椿，提高利用率，并能在快速生长中呼吸、光合而促进根系生长发育，等二茬采摘香椿时，再将顶部同时打顶定杆，此时新根系已发育有吸收地下营养能力，可在地面40厘米处打顶定杆，定杆后喷施1次多效唑，可促进矮化分枝快速发育，以后每次采摘香椿都要依树形发育情况及时打顶打杈，确保树冠多分枝、多长菜

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（5）采收

椿芽长到20厘米时即可采芽，用剪刀剪芽，并保留基部1-2片叶，以利侧芽萌发。露地可采收2-3次，保护地可采收3-5次。

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