真空和面机的工作原理|和面机的参数(小型)

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2017-10-10 04:21:51
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金河田机械厂销售: :www.jhtjx.net
金河田牌真空和面机,和面机,面食加工设备1、可根据工艺要求设定和面时间、真空度。缸体具有密封性能好,面粉无跑冒现象。

详细介绍

金河田机械厂销售:  www.jhtjx.net

金河田牌真空和面机,和面机面食加工设备1、可根据工艺要求设定和面时间、真空度。缸体具有密封性能好,面粉无跑冒现象。

2、真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%

3、快速拌合,使小麦蛋白质在zui短的时间内吸收水份,比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上,且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。

4使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。

5、加工出来的面品,面团均匀、弹性好、面制品滑爽、可口、有咬劲、面筋力高、透明度高。

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