云南过桥米线的特点： （荣嘉鑫：一五二零一二六二七六七）
过桥米线高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，zui大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。
过桥米线砂锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。
过桥米线富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。过桥米线中含的脂肪非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因此还具有减肥的作用。
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我相信.在今天已经没有人否认正宗云南过桥米线的餐饮界的地位 过桥米线劲道的口感.鸡汤浓郁的鲜香.各种肉类海鲜与新鲜蔬菜的搭配营养.以及麻辣的诱惑.适应各类人群。因此.那里的米线好吃.以成为了学生上班族和白领的一新话题。本公司有曾于灵芝妹子做大厨的师傅培训技术.新店策划.推陈出新.你将获得满意的技术可信度. 本公司的米线师傅是正宗云南过桥米线师傅
关于过桥米线的来历，有一个动人的传说：滇南蒙自有位秀才，为了躲避迎来送往之应酬，独居于南湖中小岛攻读诗书。他的贤惠妻子每天为他送饭，总是在送到时饭菜都凉了。一天，她提了一罐鸡汤送去，揭开一看，还热乎乎的，原来是汤面一层厚厚的鸡油保住了汤的温度。她由此受到启发，常用鸡汤烫米线给丈夫吃。在妻子的细心照顾和鼓励下，丈夫悬梁刺骨，发奋攻书，终于考上了状元，一时传为美谈。由于这位贤惠的妻子送米线时要经过小桥，这种米线就被称为“过桥米线”，又因秀才考中了状元，也一度被叫做“状元米线”。 旅游者若到了云南，切莫忘了品尝这风味*的小吃，而且还会得到一句好口采：“吃了过桥米线，定会吉星高唱，万事如意!”
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地 址：北京市丰台区世界公园街商务区C栋过桥米线展厅（世界公园派出所北临，乘特7路、959路、937路支、967路、913路、944路、692路世界公园站下车即到）
