全自动自熟式面条机注意事项：
1、开机前先检查面条机各部位紧固部位是否松动。
2、机器必须放置平稳，用电电源必须安全接地。
3、操作人员应穿紧袖上衣，不得带手套；女士头发需盘起或带帽子，以免操作时头发卷入机器。
4、机器运转时严禁将手伸入轧辊、齿轮、链条、切刀等危险部位。
5、严禁铁器或其它硬质物件进入轧辊或混入面粉中。
6、保证各转动部位的润滑。
7、停机后保持机械的清洁。
8、严禁将面辊间隙调的过大。
全自动自熟式面条机保养：
1、面条机作业完成后要及时检查各部位螺栓紧固情况，并对机子进行保养。如有损坏或磨损严重的部件，应及时修复或更换，以保证使用者的安全和生产效率。
2、每次用完后对该机认真清洁一次，确保饮食卫生，清洁时，不得用锐器刮两轧辊，也不得用喷水管清洗。
3、检修后的面条机应将其内外清理干净，放于干燥、通风效果好的室内。机器不应直接放置在地面上，以受潮免，油漆如有脱落应补刷，无油漆的部件应涂上防锈油进行防锈。
4、每班从加油点往齿轮上加注润滑油一次，选用齿轮油或20#机油或食用油均可，每次加注量以加注数十滴为宜，涡轮、蜗杆及轴承内润滑脂半年更换一次，选用钙基润滑脂。
5、检查普通V带的松紧及磨损情况，并及时调整或更换。
6、机器长时间停用时，应在两轧辊表面涂抹少量食物油防锈。
7、操作时，应防止硬物进入轧辊间，以免损坏两轧辊。
检修：
1、检查各部件完好情况，若有故障应及时排除。检查各部位的螺栓紧固情况，若有松动必须紧固。
2、清除前次作业后留下的残留物料及杂物，对面条机进行全面检查，各轴承部位应加注机械润滑油、螺旋推进轴加注食用油。
