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一、主要技术参数 | ||||||||||||||||
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二、安全使用说明 | ||||||||||||||||
1、安装时,首先将地线可靠按地以防漏电伤人。 | ||||||||||||||||
2、接通电源后,注意旋转方向应与标识*。 | ||||||||||||||||
3、开机前,先检查面斗,不能有异物。 | ||||||||||||||||
4、机器运转时,严禁将手及异物进入面斗及其它传动部位,以免发生危险。 | ||||||||||||||||
5、工作时,操作人员不得离开现场,预防出现意外故障造成事故。 | ||||||||||||||||
6、严禁未成年及神智不清者操作使用。 | ||||||||||||||||
7、拆卸清理、维修保养必须先切断电源。 | ||||||||||||||||
三、使用方法 | ||||||||||||||||
1、开机前,首先开左侧门,用手转动大皮带轮,各运转部位应转动灵活,无阻滞,然后接通电源(注意:转向与转向标识*),空转约10分钟,观察有无异常声响,待机器运转正常后,打开右侧门向传动齿轮加适量润滑油,然后将门关好。 | ||||||||||||||||
2、将面粉及适量的碱和水加入发酵好的发面中,经和面机搅拌均匀以待揉制馒头坯用。一般情况下,面粉和水的比例按1:0.4不宜,若面粉质量好(富强粉)则加水量适当减少。 | ||||||||||||||||
3、和好面后醒面约20-30分钟,使其发大到适当程度以保证制成的馒头丰满。 | ||||||||||||||||
4、开机前将面头内涂适量的食用油,布面头内放知适量干面粉,然后打开前左门,将调节手柄左旋至zui大位置。 | ||||||||||||||||
5、开机后,将面块放入面斗内,面块大小在1.5~2kg为宜(注意:工作期间面斗内面团应始终保持在拨面叶中心以上,使送面螺旋能连续均匀的向成型辊供面,确保馒头的质量大小均匀)。 | ||||||||||||||||
6、制好的馒头坯应首先检查质量,如不合要求,可通过调节手柄进行调节,右旋调小、左旋调大,一般由大到小逐步调节。 |