真空滚揉机在真空状态下,利用物理冲击的原理,真空滚揉机让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;真空滚揉机可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。

真空滚揉机采用不锈钢制造,结构紧凑,变频滚揉机滚筒两端均采用旋压式封帽结构,zui大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,肉食滚揉机使用效率更高。滚揉时间:滚揉时间并非所有产品都是一样的,要根据肉块大小,滚揉前肉的处理情况。滚揉方向;真空滚揉机一般都有正、反转功能。在卸料前5分钟反转,以清理出滚筒翅片背部的肉块和蛋白质。更多有关的详情,您可以登陆我公司的或者是全国进行咨询。我公司专业为您提供各种食品滚揉机。

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