蜂蜜蔗糖速测盒

蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经充分酿造而成的营养食品。目前，国内外市场上常发现有掺杂、掺假的蜂蜜，常见的是掺入蔗糖或转化糖。

本方法适用于蜂蜜掺入蔗糖的现场快速检测。

试剂包组成：检测试剂1瓶（100次用量）

检出限：1％

规格：100次

【检测步骤】

取1g蜂蜜于试管中，加4ml蒸馏水，混匀；

滴加蜂蜜检测试剂2滴；

如出现白色絮状物可疑掺蔗糖，采样进一步以蒽酮法定量。

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扩展阅读：

蔗糖是人类基本的食品添加剂之一，已有几千年的历史。是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量*。以蔗糖为主要成分的食糖根据纯度的由高到低又分为：冰糖、白砂糖、棉白糖和赤砂糖（也称红糖或黑糖），蔗糖在甜菜和甘蔗中含量zui丰富，平时使用的白糖、红糖都是蔗糖。