水环真空泵及压缩机被广泛用于石油化工、食品、制糖工业等领域，主要用于真空过滤、真空蒸馏、真空消毒、挤出成型、食品加工、液体脱气等。

制糖工业用真空泵的主要优点：

1）吸气均匀，工作平稳可靠，维修方便，操作简单，环保洁净。

2）机构简单，制造精度要求不高，容易加工，容易维修。

3）压缩气体基本上是等温的，即压缩气体国产温度变化小。

4）结构紧凑，真空泵的转数较高，一般可与电机直联，无须减速装置，故用小的结构尺寸，可以获得大的排气量，占地面积小。

5）由于泵腔内没有金属摩擦表面，无须对泵内进行润滑，而且磨损很小，转动件和固定件之间的密封可直接由水封来完成。

水环式真空泵是靠泵腔容积的变化来实现吸气，压缩和排气的，因此它属于变容式真空泵。

制糖工业用真空泵适用于抽除气体和水蒸气，吸气压力可以达到33mbar绝压（97%真空度）。当用变压器油作为工作液时（称为油环真空泵），吸气压力可达到6.7mbar绝压（99.3%真空度），可以*取代往复式真空泵。当液环真空泵在吸气压力接近极限真空下*工作时，应联接气蚀保护管，以对泵进行保护并消除气蚀声。作为压缩机使用时，其压力zui大至0.26MPa（绝压）。作为压缩机使用时，随着排气压力的升高会造成2BV泵功率的加大，订货时应注明排气压力以选择适当的电机功率。

相对于国内同类型SK、2SK、SZ等 水环式真空泵，制糖工业用真空泵有以下特点：

1、机泵同轴式直联设计，节省空间，易于安装。

2、全部采用国外进口机械密封作为标准配置。

3、2BV系列真空泵全部设有气蚀保护管接口，如在极限压力下工作，开启气蚀保护管接口（或与分离器连接）可在zui大限度保证吸气效果的情况下消除气蚀声，并对泵进行保护。
 
4、铝青铜叶轮强度高，经久耐用，并提高了真空泵的耐腐蚀性。如过流部件采用不锈钢材质，可工作在更为苛刻的环境中。

制糖工业用真空泵zui初用作自吸水泵，而后逐渐用于石油、化工、机械、矿山、轻工、医药及食品等许多工业部门。在工业生产的许多工艺过程中，如真空过滤、真空引水、真空送料、真空蒸发、真空浓缩、真空回潮和真空脱气等，真空泵得到广泛的应用。由于真空应用技术的飞跃发展，真空泵在粗真空获得方面一直被人们所重视。由于泵中气体压缩是等温的，故可抽除易燃、易爆的气体，此外还可抽除含尘、含水的气体，因此， 水环式真空泵应用日益增多。

水环式真空泵（简称水环泵）是一种粗真空泵，它所能获得的极限真空为2000~4000Pa，与罗茨真空泵组成机组真空度可达1~600Pa。 水环式真空泵也可用作压缩机，称为压缩机，是属于低压的压缩机，其压力范围为1~2×105Pa表压力。