胚芽米机
时间：2008-08-08 阅读：1289
胚芽米与白米的营养比较
（以下的数值都是一百公斤米中的含量。单位为毫克）
| | 胚芽米 | 精米 | 相比功效 |
| 蛋白质 | 7100 | 5470 | |
| 脂肪 | 30200 | 600 | |
| 糖分 | 70520 | 65400 | |
| 灰分 | 1240 | 340 | 能够使肌肉结实 |
| 食物纤维 | 1000 | 300 | 帮助肠胃蠕动，去除宿便 |
| 钙质 | 21 | 17 | 净化血液，形成骨骼 |
| 磷 | 332 | 186 | 形成脑神经必要的成分，并且能使记忆良好 |
| 铁 | 2 | 1 | 防止贫血，制造红血球的成分，对强化骨骼与细胞有帮助 |
| 镁 | 75 | 60 | 对于骨骼细胞的强化有帮助 |
| 泛酸 | 1520 | 750 | 不足易患皮肤病 |
| * | 20 | 16 | 缺乏时易患贫血，白血球减少症。也被使用于治疗肿痛 |
| 芋酸 | 4100 | 1000 | 不足会引起皮肤病、肺炎、下痢、神经痛 |
| * | 12 | 8 | 不足会引起脱毛、步行困难 |
| 肌醇 | 12400 | 114 | 能够使肠胃的运动正常 |
胚芽米，是指留胚芽率在60%以上的大米。富含*、蛋白质及脂肪等营养物质，比一般的大米营养价值高，尤其是维生素B1、维生素B2、维生素E等绝大部分被保留下来。还有抗氧化作用，对心脑血管病人特别有益，另外该产品对均衡营养也具有十分明显的作用。