毛细管粘度计测定过程中的几大不足之处
     稻谷、小麦、玉米是世界三大主要粮食作物，同时也是我国zui主要的三大储备粮。自改革开放以来，我国的粮食产量逐年在增加，在保持粮食产量的同时也有一定的多余，粮食的存储量开始在不断的增加，随着人们生活水平的不断提升，不再仅满足于吃饱，更加关心吃好。随着粮食存储时间的延长，粮食品质会发生一定的变化，粮食变质程度可以使用粮食运动粘度计进行测定，但是通过粮食粘度值来进行衡量粮食的变质程度不标准，该项在稻谷存储品质检测中已经被取消、
     目前，用来测定粘度的仪器很多，有毛细管粘度计、恩氏粘度计、布拉班德粘度测定仪、快速粘度分析仪、旋转粘度计等，其中由于毛细管粘度计具有价格低廉、易于安装调试、测试过程简单等优点，使其成为粮食检测部门测定粘度使用的较为普遍的一种。但从大量分析检测工作中，人们发现，毛细管粘度计存在着一定的缺点：①由于其毛细管直径很小，测试的试样粘度过大，使用过小直径的粘度计会使测定结果出现较大误差，不得不更换管径大的粘度计，十分费时；②人为误差较大，而不易掌握；③毛细管粘度计在清洗时容易打破，造成一定的经济损失。且玻璃管中的贮液球里常滞留有小颗粒，清洗困难，对以后的测试结果影响很大。
     粮食粘度仪是依据毛细管运动粘度测定法（GB5516-85）设计的，是测量粮食粘度的仪器，用来判断贮粮和生产原粮的陈化程度，适用于粮食贮藏、加工及粮食科研机构等部门。避免毛细管粘度测定的不足，大大的提升了测定的准确度、