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肉串真空滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。
物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。
经过滚揉工艺，可以缩短腌制时间，改善肉品品质。
春秋真空滚揉机优点？
1.大多采用全优质不锈钢制造。
2.立式装料，卧式倾斜滚揉，操作方便。
3.配备继电器自动时间控制装置，实现正转、暂停、反转、暂停的自动工作循环。
4.分体式抽真空系统。
5.春秋500真空gurney机技术参数：
型号：GR500
功率：2.95KW
电源：380V
净重：500kg
外形尺寸：1780*1020*1550mm
